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坛子鸡培训理论学习 坛子鸡培训实操练习 坛子鸡培训老师指导 坛子鸡培训开店指导
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坛子鸡培训

学习地点:

各大分校均可报名学习

收费方式:

一次性收费 中途不再收取其他费用

教学特色:

正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
免费通话 咨询费用

课程详情

项目详解

常见问题

相关资讯

课程详情 学习内容 教学优势 附近分校

适合什么人学?

  • 01

    打工族转行创业

    与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学坛子鸡自己当老板创业,给自己打工赚得多!

  • 02

    毕业学生创业

    如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学坛子鸡自己创业,提前现实自己的创业梦想!

  • 03

    餐饮转行增新品

    餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

  • 04

    好妈妈学健康美食

    如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上机构学美食!

为什么要学?

  • 01

    收入高

    坛子鸡利润高,坛子鸡创业者年均收入是打工者3-5倍。

  • 02

    投入少

    坛子鸡适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

  • 03

    市场广

    坛子鸡深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

  • 04

    易上手

    我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

  • 05

    好创业

    门槛低、低成本,1-2人就可轻松经营。

学习内容

10%理论+90%实操+开店辅导

理论学习

1.坛子鸡各种中药材的认识,配料,量的掌握,精确的比例
2.掌握坛子鸡卤水熬制的时间、浓度,卤水的调味
3.掌握坛子鸡需要卤制的东西的处理、腌制时间
4.坛子鸡糖色的着色方法,辣椒油的制作
5.不同部位卤制时间,颜色控制,火候大小掌握。

1.按照老师提供的配方备原材料
2.自己操作所有坛子鸡制作流程,制作出成品
3.老师全程指导学习,把学员不足之处以及制作重点环节指正出来,真正让学员能熟练制作出正宗的坛子鸡来

实操练习

名师指点

煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱......

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助煌旗学员成功创业赚钱......

创业指导

教学优势

学员为何一致选择煌旗坛子鸡培训

  • 口味技术正宗

    技术配方都是经过上百次以上不断研制而成,确保口味正技术好!

  • 优异教学质量

    近400人专业教师团队、10年资深老师高达数十人、教学水平高!

  • 完善培训体系

    入学签订合同,学习中老师不负责、服务差,可直接向总经理投诉!

  • 收费合理优惠多

    公司采取一费制,中途不收其他费用,并有机会享受优惠折扣!

  • 实力强环境好

    公司已成为小吃培训行业标杆!旗下有30家高逼格的教学培训机构!

  • 后续服务支持

    所有学员可享受终身技术免费升级、开店创业等经营管理服务!

  • 就业方向 项目简介 利润分析 学习内容

    就业方向

    本套坛子鸡课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个坛子鸡店,当然您还可以去夜市做大排档经营,或者去街头摆一个坛子鸡小吃摊。

     

    项目简介

    坛子鸡是云南腾冲地区的著名特色小吃,源于明末,兴于清初,煌旗的坛子鸡培训班传授的坛子鸡主要由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。

     

    利润分析

    一只活鸡市批价:4.5元一斤,一只鸡以2.3斤计算,4.5×2.3=10.35元/只,宰杀后除毛和内脏2斤/只,经过加工以后每只是1.7斤,按市场价13元/斤计算,13×1.7=22.1元/只,内脏经过卤制加工每套最低可买2元,那么每只坛子鸡最低可赚:22.1+2-10.35=13.75元/只。

    根据我们煌旗市场部的市场调查和群众尝试的口碑证实,保守计算普通市场一天可卖40只,那么一天就是40×13.75=550元/天,一月就是550×30=16500元,除掉铺位租金、水电一切开支最低上万元/月,一年就是十几万。如果在闹市、超市那更是前景无可限量。

     

    学习内容

    1:选购材料

    第一步,主要系统学习如何选购鸡只、调料、中药材等材料。这里重点学习掌握各种材料的挑选技巧,购买渠道以及价格控制等知识。

    2:食材处理

    第二步,主要系统学习如何处理鸡身、鸭翅、鸡肠、豆腐、豆皮、肉丸等食材

    3:卤水制作

    第三步,主要系统学习坛子鸡核心卤水的制作。

    4:高汤熬制

    第四步,主要系统学习坛子鸡专用鲜骨高汤的熬制,这里重点掌握学习高汤熬制时间、火候控制以及技巧等知识。

    5:坛子鸡卤制

    第五步,主要系统学习如何熬制坛子鸡、火腿、热狗、豆腐串、鸭翅等材料。这里重点掌握坛子鸡熬制时间、火候、调味等技巧知识。

    6:开店指导

    第六步,主要系统学习开店选址,店面装饰,取名办证,设备采购,开店促销,原料采购,成本控制,价格定位等开店知识。

    问:坛子鸡的利润高吗?

    答:坛子鸡的毛利润一般在70%以上,具有较高的利润空间。

    问:坛子鸡技术难不难学?能学会吗?

    答:任何来煌旗学习的学员,我们都会签署一个包学会的协议,协议具有法律效力,不控制学习时间,确保每位学员都能真正掌握到全套技术为止,没有学习之忧。

    问:在煌旗学坛子鸡技术,需要自带设备吗?

    答:不管你学的是哪个项目,所有学员练习的设备工具,均由煌旗免费提供。

    问:做坛子鸡生意有没有创业风险?

    答:任何创业都是有风险,煌旗不敢向您保证,不过煌旗会教您正宗的坛子鸡技术,还会教你开店一系列流程以及经营策略,尽最大努力帮助您将创业风险降到最低。

    问:学完坛子鸡技术,要开店需要办哪些手续?

    答:首先去当地卫生部门和工商所办理《卫生许可证》《工商营业执照》,有二证即可正式开业。具体开店详情,学完技术后,煌旗会专门开课讲解。

  • 学做坛子鸡技术一般要多久

    学做坛子鸡技术一般要多久

    学做坛子鸡技术一般要多久,就拿去煌旗坛子鸡培训班学习的学员,他们一般2-7天左右就能掌握全套坛子鸡技术,自己轻松做出味道好,有药膳功效的坛子鸡作品。 日期:2018-05-14
  • 深圳公明哪家坛子鸡培训班好

    深圳公明哪家坛子鸡培训班好

    深圳公明哪家坛子鸡培训班好,深圳公明那里有一家煌旗小吃培训学校,常年开设坛子鸡培训班,传授正宗配方,有6年的坛子鸡技术培训历程,正规公司经营,专业技术教学。 日期:2018-05-14
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