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川菜培训理论学习 川菜培训实操练习 川菜培训老师指导 川菜培训开店指导
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川菜培训

学习地点:

各大分校均可报名学习

收费方式:

一次性收费 中途不再收取其他费用

教学特色:

正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
免费通话 咨询费用

课程详情

项目详解

常见问题

相关资讯

课程详情 学习内容 教学优势 附近分校

适合什么人学?

  • 01

    打工族转行创业

    与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学川菜自己当老板创业,给自己打工赚得多!

  • 02

    毕业学生创业

    如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学川菜自己创业,提前现实自己的创业梦想!

  • 03

    餐饮转行增新品

    餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

  • 04

    好妈妈学健康美食

    如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上机构学美食!

为什么要学?

  • 01

    收入高

    川菜利润高,川菜创业者年均收入是打工者3-5倍。

  • 02

    投入少

    川菜适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

  • 03

    市场广

    川菜深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

  • 04

    易上手

    我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

  • 05

    好创业

    门槛低、低成本,1-2人就可轻松经营。

学习内容

10%理论+90%实操+开店辅导

理论学习

1.川菜原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.川菜基本刀工
3.川菜各类食材处理,配料搭配,调料比例
4.多种川菜工艺技巧学习,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等
5.川菜菜谱大全,35款不同川菜菜式学习

1.备原材料,老师旁边检查指导
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程

实操练习

名师指点

煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱......

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助煌旗学员成功创业赚钱......

创业指导

教学优势

学员为何一致选择煌旗川菜培训

  • 口味技术正宗

    技术配方都是经过上百次以上不断研制而成,确保口味正技术好!

  • 优异教学质量

    近400人专业教师团队、10年资深老师高达数十人、教学水平高!

  • 完善培训体系

    入学签订合同,学习中老师不负责、服务差,可直接向总经理投诉!

  • 收费合理优惠多

    公司采取一费制,中途不收其他费用,并有机会享受优惠折扣!

  • 实力强环境好

    公司已成为小吃培训行业标杆!旗下有30家高逼格的教学培训机构!

  • 后续服务支持

    所有学员可享受终身技术免费升级、开店创业等经营管理服务!

  • 就业方向 项目简介 利润分析 学习内容

    就业方向

    本套川菜培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区,宾馆、城中村和大型商业广场等地开一家川菜馆,可以以大排档或小店的形式经营,搭配其它项目一起经营利润会更高,也可以到高档的餐厅当川菜厨师,灵活多用。

    项目简介

    川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建,包括川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜;川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜,川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。
    煌旗川菜培训班利用纯天然食材制作出来的成品受到不少学员肯定,很多创业者都能在这里学到一门真正的川菜技术,掌握很多种川菜。

    利润分析

    一个普通的川菜馆,不同菜式的毛利润都不一样,不过家常菜的毛利润是最高的,特别是蔬菜类,因为它的制作成本和零售价是最低,一元钱的成本可以卖到10块钱,顾客也不会有意见。例如,一道“肉丝炒蕨菜”,较为热门的菜式,原料只要1元,而普遍的售价在10-15元。还有一道毛毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。

    学习内容

    1:食材处理技巧

    第一步,系统性掌握制作川菜所需的食材处理。

    2:菜式搭配

    第二步,系统性学习如何对川菜的不同品种菜式进行搭配,重点掌握35款以上菜式的做法教程,以及合理营养价值结合,健康用料等技巧。

    3:基本技巧

    第三步,系统性学习如何采用不同的烹饪技术做出35款以上菜式,包含烹饪的手法、调料、时间,火候等技术,以及基本技巧:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等各种技巧学习。

    4:基本刀工学习

    第四步,系统性学习制作川菜的基本刀工,各种菜式的刀工技术和手法。

    5:配料搭配

    第五步,系统性学习如何将制作川菜的各种配料、香料进行搭配,重点掌握食材配方的搭配比例,调制以及做法技巧等。

    问:学川菜可以同时几个人一起去学习?

    答:煌旗小吃培训机构真诚扶持创业,针对夫妻或合作伙伴一起开店创业,可以同时过来学习,而且不额外收取费用,名额仅限两人。

    问:在煌旗学川菜技术,多久能学会?

    答:根据以往来煌旗学做川菜的学员,只要配合老师教学,一般10-20天左右就能掌握全套川菜技术培训课程。当然,最终还是要根据个人的学习能力而下定论。

    问:煌旗川菜味道正宗吗?

    答:煌旗有专业的川菜师傅手把手教学,自报名起,会交给您一份正宗的川菜配方,用料精确到0.1克,确保每一项技术所做出的口味都是正宗符合大众需求的。

    问:做川菜生意的利润有多少?

    答:川菜的品种比较多,平均下来,毛利润在60%以上,特别是素菜的利润更高。

    问:川菜难不难学?

    答:川菜属于快餐系列,品种比较多,当然,只要有专业老师教您的话,那么很快就会上手,并不难学,很多来煌旗学川菜的伙伴们都是从零基础开始。

     
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