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豆沙包馅料怎么做好吃

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-23 阅读:79

豆沙包想要做得更好吃,除了要和好面以外,还在于豆沙包馅料的调制,今天就由煌旗包子培训班师傅教大家豆沙包馅料怎么做好吃?

豆沙包馅料怎么做好吃

豆沙包馅料怎么做好吃

材料:红小豆 白砂糖 水

做法:

1.先将红豆洗干净,放到热水中泡8个小时以上,以掐得开豆皮为好。

2.锅中放入大量的清水煮至沸腾。

3.再倒入泡好的红小豆,转至小火盖上盖子焖煮30分钟。

4.掀开盖子继续熬煮,直到红豆熟透起沙,剩下少许水即可。

5.然后加入适量的白砂糖搅拌溶解,直到红豆吸干剩下的水分,关火,静止放置冷却。

6.再放入适量的糖桂花翻炒均匀,即成豆沙包馅料。

豆沙包馅料的好吃做法

做豆沙包的馅怎么做好吃?

1.在煮豆沙的时候,水不能下的太多,大概高过红豆的2-3厘米高度就行;

2.翻炒豆沙的时候,如果加上一点使用油或是猪油,就可以使其更加香甜,看起来有色泽,吃起来也不会太干。

3.翻炒豆沙时要开小火,而且要不停地搅拌,搅拌的作用是让白糖入味均匀,同时避免糊锅。

4.豆沙因为没有添加剂,所以每次做好之后,如果没有使用完的话,一般只能冷藏48小时左右,放久之后,口感会有影响。

豆沙包的馅还是比较容易做的,但是豆沙包的外皮就需要比较复杂一些,需要揉面,让面团进行发酵,排气,再擀成包子皮,装入馅料后,再碾成美观而不露的包子形状。

豆沙包馅料做法

赤小豆和红豆的区别,哪种适合用来做豆沙包馅料?

赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。

赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬;而红豆比较容易变软,还会起沙,所以做豆沙包馅料用红豆来做比较好,口感佳。

结尾:

豆沙包馅料怎么做好吃?现在大家都知道了吧。如果你想要系统学做豆沙包,不妨报名煌旗包子培训班学习,煌旗提供多种市面上热门包子,包含蔬菜馒头、双花包子、生煎包、灌汤包、上海小笼包、天津狗不理等,正宗技术配方,专业培训老师手把手实操教学,不限时间,学会为止。

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