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煌旗师傅手把手教你麦穗包子的做法窍门

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-23 阅读:165

麦穗包子是当下市场上很畅销的包子品种,有着独特的外形,长得有点像沙县小吃的蒸饺,今天煌旗包子培训师傅手把手教你麦穗包子的做法窍门。

煌旗师傅手把手教你麦穗包子的做法窍门

麦穗包子的做法窍门

食材:面皮 馅料

做法步骤:

1.首先将每一个面剂子擀成四周薄,里面较厚的面皮,拿在手里,把馅料放上去压紧。

2.用右手的大拇指和食指用力捏住头部面皮,压紧。

3.接着继续用右手的食指放在如图的位置上,向下捏紧一个褶往里面紧靠,完成一个褶。

4.然后换拇指捏出包子左边的第一个褶,这样就对称了。

5.接着以步骤3.4同样的动作,往包子面皮下面继续捏紧,直到包子的尾部即可。

6.这样一个漂亮均匀的麦穗包就已经捏好了。

7.把捏好的麦穗包往砧板上推一推,整型处理一下,会更加美观。

麦穗包子的做法窍门

小窍门:

1.麦穗包子的褶子尽量捏得更加紧密一些,这样整个包子就更有麦穗的腌制,花纹会更加好看。

2.包的时候,馅料要保持均匀,不要堆积在同一个地方,这样会造成散散的干净,不好看。

3.馅料荤素都可以,但是不能够放太多,也不能放太少,要始终,太少的话,包出来的包子会瘪瘪的,很难看,太多了,会导致面皮破裂。

4.循序渐进,一个褶子压一个褶子,不要求快,多包几个熟练手法以后,再提速。

总结:

关于麦穗包子的做法窍门,现在大家都学会了吗?如果你想要系统性学习更多包子品种,不妨报名煌旗包子培训班学习,煌旗提供市面上很多热门包子,包含蔬菜馒头、双花包子、生煎包、灌汤包、上海小笼包、天津狗不理等,正宗技术配方,专业培训老师手把手实操教学,不限时间,学会为止。

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