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开一家小面店该如何吸更多的客人

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-26 07:29:16阅读:105

开一家小面店该如何吸更多的客人?关于这个问题,小编为大家准备了三个好方法,下面一起去看看吧。
 

小面

 

开一家小面店该如何吸更多的客人之多送赠品

开店一定要明白,我们每天的成本都是固定的,不管生意好或坏,都不会影响到成本,使其增加或者减少。这样子想赚钱的话就只有提高店里的流水了。而且还要明白自己做生意是想以价换量还是以量换价?以价换量就是薄利多销,以量换价就是把菜品的价格定高,卖一赚一,卖它一个可以顶上其他菜品十个。

而多送赠品就是以量换价,就是把赠品的成本算到了你要卖出去的菜品上,以赠品去吸引客户,然后再慢慢赚钱。

而老板所用的就是店里的茶叶蛋免费送,点份面就送一份茶叶蛋,效果特别好。因为其他的点都没有赠品,在消费者看来可以免费吃一个茶叶蛋,是很值得,所以选择他的店就不奇怪了。

 

小面

 

开一家小面店该如何吸更多的客人之建立会员制度

其实会员制度就是变相的消费捆绑,客人答应在店里消费的更多,而店家答应给客人便宜的价格。

就像一碗面条价格在7到8元,但是只要在店里充了500元就可以享受以后就餐一律8折了,其实呢这也算是薄利多销,但是和送赠品不同的是会员制度有两个独特的优势,第一个把未来要赚的钱先收到手上,这样子就会产生利息差,而利息差就是额外的收入,第二个就是能锁定了客户未来的长期消费,就不用愁没有客源了。

 

小面

 

开一家小面店该如何吸更多的客人之吸引社群效应

什么是社群效应呢?社群就是用户和用户之间的黏性度,而且还会大于用户对品牌的忠诚呢!就像之前的吃鸡游戏一样,我的朋友们喜欢玩,为了继续和他们一起玩,我肯定也会去了解这款游戏甚至和他们一起打游戏,这就是社群效应。

那么老板的店是怎么做社群效应的呢?他是这样做的,比如你本身就有一张会员卡,然后消费是打八折,那么你带上自己的朋友或者家人一起来了,只要其中一位办理了会员卡,就在原有基础上再打八折,也就是64折。这样做就增加客人消费的意愿,激起了他们的消费欲望,还提高了老顾客的消费次数。

 

当然今天只是以这个案例举例说明这3点,增加客人消费次数的方法还有很多,但是这三种是大家常用的,希望大家能通过这个案例学到一点对自己餐馆有用有帮助的东西。

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