电饭煲做蛋糕的方法

其实做蛋糕不一定需要用到烤箱，家里煮饭的电饭煲也能轻松做出美味的蛋糕，接下来小编告诉大家电饭煲做蛋糕的方法。

电饭煲做蛋糕的方法

材料：面粉5勺子 鸡蛋4颗 牛奶14勺子 白糖5勺子 盐少许

做法：

1.先把做蛋糕的器具洗干净后擦干。

2.用蛋黄分离器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

3.接着往蛋清中加入少许的盐和一勺子白糖，不停搅拌直到均匀。

4.搅拌至奶油状一样后，再加上少量的白糖打发。

5.再准备一个玻璃碗，倒入面粉、白糖、牛奶和分离的蛋黄，不断搅拌到细腻无颗粒。

6.接着把蛋白液和面粉液混合再次搅拌均匀。

7.电饭煲先擦干水分，预热。

8.然后在底下和周围刷上一层薄薄的色拉油，倒入调配好的面粉浆。

9.把盖子盖好，按下煮饭键，大概20分钟后会跳保温，这时继续按下煮饭键继续焖20分钟即可。

小提示：

1.打发蛋液的时候要顺着一个方向打，这样才比较细腻。

2.做蛋糕的面粉一般选择低筋面粉来做比较好，做出来才会松软可口。

3.在蒸蛋糕之前，先要把蛋糕坯子的外形固定好，这样才会平整光滑。

4.蒸好蛋糕之后，要将蛋糕倒扣着放，这样才不会很容易变塌。

结尾：

以上就是电饭煲做蛋糕的方法，如果大家对烘焙感兴趣，不如随时关注煌旗烘焙培训机构官网，我们会随时提供做蛋糕、面包、蛋挞、西饼、月饼、泡芙等烘焙美食的知识和制作技巧给大家参考，拭目以待。