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不辣红油的做法与配方

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-09 阅读:154

相信大家目前吃过的红油没有不辣的吧,甚至辣得发慌,但是在广东很多人都吃不了辣,但是需要用到红油来做菜,因此小编接下来为大家带来这款不辣红油的做法与配方,不吃辣的伙伴学起来喔。

不辣红油的做法与配方

不辣红油的做法与配方

材料:托县红辣椒 色拉油 盐 八角 草果 洋葱 白糖 香叶

做法:

1.先把托县红辣椒的籽去除后洗干净。

2.再把去除籽的辣椒用水煮熟沥干水分,去除辣味成分。

3.接着将八角、草果、洋葱、香叶用温开水泡10分钟左右捞出。

4.然后用磨粉机将香料和辣椒一起打成粉。

5.把锅烧热,倒入色拉油烧至5成热时,放入香料粉熬8分钟。

6.熬好之后,用过来网把香料渣去除,留下红油即可。

不辣红油的制作方法

小提示:

1.要做不辣红油,一定要将辣椒的籽去掉,因为辣椒辣大部分都是因为有籽。

2.熬制的时间不宜过长,不然就会变辣。

3.熬油的温度不能过高,过高会增加辣味。

由于红油也要用辣椒油来做,因此很多人都以为红油和辣椒油是一样的东西,很多人都不知道红油和辣椒油的区别,其实它们是不一样的材料,用途也稍有差异。

怎么做不辣的红油

结尾:

以上就是不辣红油的做法与配方,很多菜肴都离不开要先做好红油,因此大家趁着现在学起来,以后可以用上。如果想了解更多跟美食有关的知识和制作技术,那就关注煌旗小吃培训学校官网,我们每天都会更新文章解决大家的疑问。

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