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电烤鱼箱温度到多少度才能放入烤鱼?来煌旗经验丰富老师为您解答

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-26 07:19:57 阅读:233

今天呢我们煌旗小吃培训万江机构的烤鱼培训班开课了,学员们都在跟着老师一起学习烤鱼技术中,下面就和小编一起去现场看看吧!

 

烤鱼

 

煌旗老师先告诉学员们关于烤箱的注意事项:烤箱要提前十分钟加热到210度,而且要保持这个温度15分钟左右,因为大家使用的烤箱体积的不同,所以在温度方面也会有所不同,体积越小的烤箱它的温度升温会更快,但是体积大的烤箱的话,它的升温就会比较慢。所以呢,每台烤箱的升温温度和时间还是需要自己根据实际情况而定的。

 

烤鱼

 

1、2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2~3小时

2、把配料切好备用 

3、把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆 

4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油把花生米炸熟捞出,放大蒜子,豆瓣酱,干辣椒段,辣椒粉,辣椒面,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入洋葱,豆腐皮,青辣椒段,金针菇,炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住,重新放入烤箱再烤7~10分钟

5、取出烤盘,上面撒上花生米和香菜即可,很美味哦
 

烤鱼

 

哇!看到了吗!我们煌旗的学员做的烤鱼出锅啦!

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