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什么样的餐饮店赚钱

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-23 阅读:87

什么样的餐饮店赚钱?即将进入2020年,餐饮业又要进行一场大撕杀了,如果问我什么样的餐饮店赚钱的话?小编觉得是以下四种的。

【24小时营业类】

近几年可以明确的看出主打24小时或者全天候营业的餐馆变多了,比如像海底捞或者沙县小吃都是营业到很晚,但是营业额也是很高,这是为什么呢,因为营业时间越长久像把顾客的时间粘住了一样。营业时间比其他的店长,就单单这一条就甩开了很多店。沙县小吃可谓是代表性,四五点就开门,一直到凌晨才关店,基本把客人一天的早中晚甚至夜宵都包括了,早餐也卖,午餐和晚餐也是一样,夜晚十点一过就把夜宵上架了。而全天候营业的餐厅的选择量也要比其他的多了很多,顾客想要的全部都有。就凭这两点,小编才觉得这种性质的店一定可以笑到最后。

 

餐饮

 

【烧烤经济类】

这个特点的店大家都很常见,很多都是一个大棚子的大排档,没有高档餐厅的富丽堂皇,没有网红店随手一拍都是时尚大片的感觉。但是它却代表了一个真实的中国,充满着市井气息,喝着啤酒撸着串,不管是大叔也好还是写字楼的小白领也好,大家都能坐在一起吃吃喝喝放松心情,也是很多人朋友聚会的好地方,就像有人说的,在高档餐厅里聚会很多人都太假,但是在烧烤摊子上,我们都是最真实的我们。而且很多烧烤摊子每天都是满坐的,也可以证明它多赚钱。而且现在的社会是一个社交性社会,在这里你可以和形形色色的人打交道,来增长自己的见识,就凭借这点,烧烤经济类也是不会被淘汰的,况且烧烤便宜还实惠。

 

餐饮

 

【特色菜系】

这类餐厅主打的就自己的特色菜,比如,小龙虾,牛蛙,烤鱼这些特色主菜,而剩下的配菜则由顾客自己来挑,看着配。对于顾客来说,不用局限于商家有什么菜就点什么菜了,完全是自由选择得。就算是一个人也能去吃,特别符合当下一人食的趋势。而一人食又是未来年轻人的大趋势,所以小编觉得这类餐馆也能突出重围。

 

餐饮

 

【快餐简易类】

当今社会最讲究什么?效率!对于生活在一个快节奏的城市的人来说效率就是时间,特别是那些写字楼的小白领,他们的时间非常宝贵,他们要的就是省时,还要丰富多样,这也是为什么麻辣烫,串串等火爆于市场的原因,同时,我们开餐馆也说要翻台率,如果翻台率高了,这就证明来吃饭的顾客多,也从侧面证明生意好,而快餐就是翻台率最高的一种了,即可堂食也可外卖,并且只要口味好符合顾客的胃口,那么翻台率还会上一个阶梯。

 

餐饮

 

以上就是小编看好的可以突破重围的四类餐饮项目,如果你想开店的话不如考虑考虑,对于现代人来说,这四类大概就是一天生活的代表了。

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