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哪里有烤鸭培训机构,烤鸭如何制作?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-12-10 06:28:05阅读:2189

       烤鸭是许多快餐店的招牌食品,香脆的外皮搭配上香辣的调味,令人吃了难以忘怀。那么哪里培训的烤鸭水平高呢?在此小编给大家推荐(煌旗)小吃培训机构,在煌旗拥有着独特配方,每份配方都是经过300次以上的调研而成,并且驻守各地的名厨在那为学员指导制作的方法,不限制时间。食材让学员全面发挥出自己的学习水平!
 
一只烤鸭
 
       烤鸭的制作方式各有不同,接下(煌旗)小吃培训机构就简单的给大家介绍下烤鸭制作方法:
 
烤鸭
 
       制作前我们准备好:土鸭、碎米芽菜、香菇、香葱、老姜、肉末、笋尖、酱油、荷叶、蜂蜜、、料酒、盐、面粉。材料准备后我们先将笋尖下开水中煮五分钟,捞出用清水漂上,将荷叶洗净,香菇、笋尖均切细粒,将葱切成两半,一半切段,一半切碎,姜切丝。将土鸭清洗干净,放入葱段、姜丝、料酒、蜂蜜、酱油、盐,抹匀腌一天,在锅中放入少量油烧至五成热,下肉末炒熟后下香菇、笋尖粒翻炒,然后下芽菜、葱碎,关火,翻匀,盛出,然后取出腌好的鸭,将炒好的芽菜肉末料填入鸭的肚子里,在将鸭放在荷叶中缠上线绳,将面粉倒入盆中,加水揉成较稀的面团,再将面团中间拨一大坑,将鸭放进坑中,用手将周围的面往上捞抹,使面团均匀地裹住整只鸭,撒上一点干面粉,然后放进200度的烤箱的中层烤80分钟,取出晾至退温之后敲开面壳,剪去线绳,拆开荷叶,剖开胸腔这样一份烤鸭就制作完成了!
 
一叠烤鸭
 
       烤鸭的制作方法就简单的给小伙伴们简单的介绍到这里,如果想了解更多的制作方法可前来(煌旗)小吃培训机构咨询学习!(煌旗)小吃培训机构在各地等候您前来咨询学习!
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