沈阳烧烤店爆炸,开烧烤店几大注意事项

烧烤是一种大众化的美食，有着成本低，毛利高的投资优势，因此很多人会选择开烧烤店创业，不过开烧烤店也是需要注意安全问题，一旦不经意，就会给顾客造成伤害和损失，沈阳烧烤店爆炸就是一个例子，下面由煌旗烧烤培训班小编以多年的经验告诉大家开烧烤店几大注意事项。

辽宁沈阳一烧烤店发生爆炸致一女子身亡

今天上午8:10左右，沈阳皇姑区万科紫台东门的一韩式烧烤店发生爆炸，一位30岁左右女子在爆炸中不幸身亡，另有10人不同程度受伤。发生爆炸后烧烤店面目全非，挨着的门市和车库墙体被崩塌，门市前面的5辆车也被碎片砸中。目前现场有8辆消防车和7辆燃气公司的车展开救援，消防员正带着警犬搜救，查看坍塌的墙下是否有被困群众。目前，救援还在继续，具体爆炸原因还在调查中。

目前据统计，大城小镇的烧烤店很多，烧烤店可谓是一个烟火重地。因此在装修、设备以及日常操作上一定要合理安全，才能避免发生以外。

开烧烤店几大注意事项：

1.切忌烧烤设备潮湿

烧烤虽然需要火旺，但也是比较容易造成潮湿积水的地方，很多设备长时间使用会导致老化以及腐蚀，导致内部零件受损，所以烧烤设备无论要不受潮，尤其是电烤炉。

2.切记设备漏电

一家烧烤店肯定会有很多的电器，比如空调、电风扇、电冰箱、电烤炉等，这些设备在日常中都要随时检查，杜苦漏电、短路等现象发生。一旦发生，不但可能造成人员受伤，还可能引发严重的火灾。

3.火候不宜过旺

现在炭火烧烤非常流行，有些店家在点燃烧烤炭的时候会借助一些助燃产品，比如固体酒精，助燃油、柴火、纸质材料等东西来快速引燃。在使用过程中，会起很旺的明火，所以需要注意，适度控制火候，以免造成周围环境起火。

4.烧烤店装修

烧烤店装修也是开烧烤店的注意事项之一，装修烧烤店的时候，墙壁尽量不要用木板，木质的装饰材料非常容易起火。而且灯光要亮度要够，因此，太暗的环境会容易造成人们对食材成熟度的判断，靠得熟不熟也难以辨别。

总结：

通过沈阳烧烤店爆炸的事故，无论是在经营烧烤店的朋友还是即将要开烧烤店的朋友，都要引以为戒，掌握开烧烤店几大注意事项，做好安全措施，全面提高烧烤店的顺利营业。更多烧烤知识及开店技巧，请关注煌旗小吃培训机构官方网站，我们不定时为大家提供相关的知识给大家参考，敬请期待。