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灌汤包怎么做,去哪学比较好

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-07-05 阅读:96

新鲜出炉的灌汤包馅料鲜美,汤汁鲜浓,入口就有爆浆的感觉,实在是令人回味无穷。那么灌汤包怎么做,去哪学比较好?煌旗有6年的灌汤包培训经验,在煌旗就可以专业性地学做灌汤包。

灌汤包怎么做,去哪学比较好

灌汤包是开封市的一种特色小吃,一般都是用面粉,五花肉,蟹肉,肉皮冻来做,皮薄肉鲜汁多,有着独特的吃法和小巧玲珑的形状,味道和卖相吸引了不少食客。

如果不知道“灌汤包怎么做,去哪学比较好”的朋友可以到煌旗灌汤包培训班学习,煌旗培训老师会教你全套灌汤包的制作方法,从和面技术开始到成型加热,全程手把手实操指导,不限制学习时间和食材,学会为止。

灌汤包怎么做才好吃,去哪里学比较好

下面让煌旗灌汤包培训教大家灌汤包怎么做比较好吃?

灌汤包皮材料:面粉500克 干酵母7克 小苏打3克 猪油16克

灌汤包馅料:猪肉(肥2瘦8)500克 生姜50克 葱25克 盐10克 白糖18克 鸡精2克 生抽适量 芝麻油4克 耗油适量 水150克 料酒适量 猪皮800克 洋葱20克

做法:

1.先把猪皮、料酒和姜片洗干净后浸泡60分钟,过水1分钟。

2.然后烧开一锅水,放入切好的猪皮,煮10分钟。

3.然后加入洋葱末、生姜和葱白,开小火煮40分钟。

4.煮好之后捞出葱白、留下猪皮、洋葱末和生姜末,倒入高汤,水开之后再煮50分钟。

5.煮好高汤之后放凉,倒入塑料盒中,裹保鲜膜,放到冰箱中保鲜。

6.把猪肉剁碎,加上所有的调料搅拌均匀,再加入切好的皮冻。

7.把所有做灌汤包皮的食材混合在一起,放入80度的热水搅拌,和成光滑的面团。

8.分成大小一致的面剂子,擀成圆形的薄片,包进馅料成型即可。

煌旗教你灌汤包怎么做

结语:

灌汤包怎么做,去哪学比较好如果大家没有更好的选择不妨考虑下煌旗小吃培训学校,煌旗有多年的灌汤包培训历程,传授正宗的开封灌汤包,味道独特,技术精湛,是创业者的明智选择。

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