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大埔药根鸡的做法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-26 08:39:16阅读:215

大埔药根鸡听说是一种养生效果很好的药膳鸡汤,传说是古代皇帝的御用汤肴,下面小编为大家带来大埔药根鸡的做法。

大浦药根鸡的做法

大埔药根鸡的做法:

五指毛桃姬松茸药根鸡:

材料:鸡 生姜 料酒 党参 姬松茸 红枣 五指毛桃 当归 枸杞 茯苓

做法:

1.先把买来的活鸡宰杀,去毛去内脏后冲洗干净至没有血水溢出。

2.然后煮一锅水,把整只鸡放入,放入生姜和料酒,烫去腥味和血水后捞出。

3.捞出后,用刀斩成大小差不多的鸡肉块,不要太小。

4.再把五指毛桃、姬松茸、当归、茯苓这四种材料放入水中泡发1个小时。

5.准备一锅清水,放入泡好的中药,再把鸡肉倒入锅中。

6.放入红枣和枸杞,开小火慢慢炖煮1个小时至肉骨都比较松软时关火即可。

五指毛桃姬松茸大浦药根鸡的做法

清润带补药根鸡:

把莲子、陈皮、玉竹、桂圆、淮山、薏米仁这几种食材用水泡发一个小时后,和鸡一起开小火慢慢炖煮50分钟即可。

南北杏无花果药根鸡

把海底椰、南北杏泡发半个小时,无花果泡1个小时后放在一起,和鸡开小火炖煮50分钟即可。

沙参玉竹花菇药根鸡

把沙参、玉竹、花菇、红莲、桂圆、麦冬分别泡1个小时后,和鸡肉一起熬制1个小时即可食用。

做大浦药根鸡的时候,务必药采用无硫熏、无添加、无漂白的上好药材比较好,这样才能发挥药根的功效和风味。

大浦药根鸡的正宗做法

结语:

以上就是大埔药根鸡的做法,如果大家想要系统性学做药根鸡技术,不妨到深圳煌旗药根鸡培训班学习,经验丰富老师,传授正宗地道的大埔药根鸡风味,天然无添加。

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