肠粉怎么做,哪里有教

肠粉亦是广东人每天的早餐，凭嫩滑细腻的粉皮，美味鲜香的酱汁博得众多人的关注，也引起创业者投资的念头，那么，肠粉怎么做,哪里有教？

打算学习正宗地道的肠粉做法，大家可以考虑到煌旗肠粉培训班学，经验丰富肠粉培训老师实操教学，不限学时和食材，可学会。现在很多开肠粉店的伙伴没有得到客人的好评，很大部分是因为没有做出好吃的肠粉，本身做肠粉的技术不太精湛。

所以现在如果你不知道肠粉怎么做,哪里有教的话，那么建议大家来煌旗肠粉培训班学，这里的老师会教大家整套肠粉技术配方和做法，会教你用三种不同的制作原料蒸肠粉，分别有肠粉专用粉、陈年老米和粘米粉等，让你真正学到一门肠粉技术去开店。

肠粉作为一种米制品，对于米浆的调配很讲究，如果太浓稠，做出来的肠粉粉皮就会很厚，甚至会结块；要是太稀，就怕肠粉不成型。因此只有掌控正确的比例才能制作出鲜嫩薄透的肠粉。

广东肠粉的做法：

1.先把一斤陈年老米洗净后，放到60度的热水里浸泡5个小时，水大概是1500克左右。

2.泡好之后，大米和水一起放到石磨机中研磨成细腻的米浆。

3.米浆调配：然后往磨好的米浆中放入80克生粉和50克小麦淀粉，用手搅拌均匀至没有颗粒为止。

4.开启肠粉机，放水热锅，直到有水蒸汽升起。

5.拉出肠粉蒸盘，刷上一层薄油，倒入一勺米浆，摇晃均匀。

6.打下鸡蛋、放入生菜、瘦肉或香葱等配菜。

7.然后放进肠粉机蒸2分钟后取出。

8.用肠粉刮刀慢慢把粉皮刮下来，卷好放在盘子里，淋上肠粉酱汁。

结尾：

肠粉怎么做,哪里有教？小编已经告诉大家了，如果大家真正想要提高做肠粉的手艺，不妨考虑下到煌旗肠粉培训班学习，正宗技术配方教学。