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肠粉怎么做,哪里有教

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-24 08:10:47阅读:174

肠粉亦是广东人每天的早餐,凭嫩滑细腻的粉皮,美味鲜香的酱汁博得众多人的关注,也引起创业者投资的念头,那么,肠粉怎么做,哪里有教?

肠粉怎么做,哪里有教

打算学习正宗地道的肠粉做法,大家可以考虑到煌旗肠粉培训班学,经验丰富肠粉培训老师实操教学,不限学时和食材,可学会。现在很多开肠粉店的伙伴没有得到客人的好评,很大部分是因为没有做出好吃的肠粉,本身做肠粉的技术不太精湛。

所以现在如果你不知道肠粉怎么做,哪里有教的话,那么建议大家来煌旗肠粉培训班学,这里的老师会教大家整套肠粉技术配方和做法,会教你用三种不同的制作原料蒸肠粉,分别有肠粉专用粉、陈年老米和粘米粉等,让你真正学到一门肠粉技术去开店。

广东肠粉怎么做,哪里有教

肠粉作为一种米制品,对于米浆的调配很讲究,如果太浓稠,做出来的肠粉粉皮就会很厚,甚至会结块;要是太稀,就怕肠粉不成型。因此只有掌控正确的比例才能制作出鲜嫩薄透的肠粉。

广东肠粉的做法:

1.先把一斤陈年老米洗净后,放到60度的热水里浸泡5个小时,水大概是1500克左右。

2.泡好之后,大米和水一起放到石磨机中研磨成细腻的米浆。

3.米浆调配:然后往磨好的米浆中放入80克生粉和50克小麦淀粉,用手搅拌均匀至没有颗粒为止。

4.开启肠粉机,放水热锅,直到有水蒸汽升起。

5.拉出肠粉蒸盘,刷上一层薄油,倒入一勺米浆,摇晃均匀。

6.打下鸡蛋、放入生菜、瘦肉或香葱等配菜。

7.然后放进肠粉机蒸2分钟后取出。

8.用肠粉刮刀慢慢把粉皮刮下来,卷好放在盘子里,淋上肠粉酱汁。

哪里有教肠粉的做法

结尾:

肠粉怎么做,哪里有教?小编已经告诉大家了,如果大家真正想要提高做肠粉的手艺,不妨考虑下到煌旗肠粉培训班学习,正宗技术配方教学。

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