东莞哪里可以学虎皮凤爪技术配方

做一道正宗的虎皮凤爪不光需要按照规范的技术配方来做，还要掌握其制作手法，那么东莞哪里可以学虎皮凤爪技术配方？

虽然虎皮凤爪虽然看起来皮皱，但是却富含胶质，筋道十足，是一道很有特色的小吃。在很多茶餐厅和酒店都能随时看到这道菜的存在，而且它的销售量要比其它菜品还要好，因此有不少商家都在主打这道菜，所以虎皮凤爪也被列入大家创业开店必有的菜式。

可是虎皮凤爪技术配方比较繁琐，各种主料和配料的搭配用量很讲究，因此不少人都会找一个地方学习，不过东莞哪里可以学虎皮凤爪技术配方？说到这里，小编听说很多人去煌旗小吃培训机构能够学到正宗的技术配方，那里的老师会教你虎皮凤爪怎么做好吃？还会教你开店必须要掌握的经营技巧。

煌旗虎皮凤爪技术培训课程：

1.学习鸡爪的处理。这里重点学习掌握鸡爪的选择、清洗、去壳、去甲、煮制、去腥、切制等知识。

2.学习凤爪的浸泡、煮至、油炸以及防止破皮等技巧。

3.如何使用水、花椒油、白醋、盐、白糖、泡椒、生姜、味精等食材配制天然香料泡制水。

4.学习采用多种香辛料制作出香葱油。重点学习香葱油熬制的时间，火候和温度等技术。

5.学习凤爪的入味焖制，这里重点掌握虎皮凤爪的浸泡时间，温度控制、存放保鲜等技巧。

总结：

如果你选择在东莞煌旗小吃培训机构学虎皮凤爪技术配方的话，那么就可以在东莞虎门、大岭山、黄江、厚街、寮步、凤岗、长安、塘厦、万江和石龙等地方学习，随到随学，可学会。同时煌旗还为大家提供其它小吃的做法，例如泡椒凤爪、龙岩泡鸡爪、茶叶蛋、煎饺、串串香、长沙臭豆腐等等。