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佛山哪里可以学做砂锅粉

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-28 08:06:29阅读:110

砂锅粉,是由贵州人开发的一款美食,固有汤浓料多,香味四溢的的特点,吸引了很多人去吃,那么佛山哪里可以学做砂锅粉?

佛山哪里可以学做砂锅粉

其实真正做出一份正宗美味的砂锅粉,就要制作出红油、辣椒油和砂锅粉专用酱料,以及高汤,缺一不可。而且砂锅粉专用酱料要采用10多种以上的药材去做,用量准确到0.1克,把握好火候和时间,做出来的粉条软而劲道,味道才更加浓郁可口。

现在卖砂锅粉的地方并不多,很多地方的人还吃不到这款美味有名的小吃。因此现在只要去学做砂锅粉技术,就可以开一家小型的砂锅粉店经营。假设有20多个餐位,然后每一碗售价在7-8块钱,成本掌控在3.5元左右,利润就有50%-65%,再加上你做得好吃,肯定一个晚上就能获得很多利润。

佛山哪里可以学做砂锅粉技术

因此有不少人在问:佛山哪里可以学做砂锅粉?如果你人在佛山,可以去煌旗小吃培训机构学做砂锅粉,那里有经验丰富的老师教学经验均在3-5年以上,每年实行培训考核,确保高水平教学。并且传授的技术配方是得到市场验证的,确保口味正宗。

煌旗砂锅粉培训班教学内容:

1:底料制作

学习如何使用调和油、牛油、葱姜蒜、豆瓣酱、天然中药材、豆鼓等食材熬制砂锅粉专用底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。

2:葱油制作

学习如何使用大蒜、香葱头、调和油等食材熬制葱油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。

3:汤底制作

学习如何使用清水、鸡肉、猪蹄、猪龙骨等食材熬制砂锅粉汤底。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候控制、调味等知识。

4:原料处理

学习鸡肉、猪排、牛肉、海鲜等食材的处理。这里重点学习掌握每种食材的清洗、切制、烹煮等知识。

5:干辣椒酱制作

学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒粉等食材制作干辣椒酱。这里重点学习炸制手法、时间、火候控制等知识。

6:酸辣椒酱制作

学习如何使用红泡椒、调和油、耗油、鸡精等食材制作酸辣椒酱。

7:煮粉装碗

学习整个烹调煮粉过程。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放配菜、放配料、调试口味等知识。

在煌旗砂锅粉培训班学做砂锅粉的学员

结尾:

佛山哪里可以学做砂锅粉?大家可以考虑下煌旗砂锅粉培训班。砂锅粉的做法看起来容易,可以操作起来却很难,而且要想做到好吃营养和好的卖相,还是建议大家掌握全套砂锅粉技术比较好。

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