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重庆酸辣粉培训过程视频

来源:煌旗小吃培训 时间:2017-05-06 06:43:27 阅读:252

 

重庆酸辣粉培训教学过程

酸辣粉起源于四川重庆,是当地为著名的传统美食,也是煌旗初的小吃培训项目,煌旗小吃培训前身“煌旗酸辣粉”,拥有悠久的重庆酸辣粉培训经验,其绝密配方源自正宗四川重庆。

酸辣粉以麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻等特点而深受人们的喜爱,同时也是煌旗热门的小吃培训项目。

正宗的重庆酸辣粉无论是土豆粉的选择,高汤的熬制,辣椒油的制作,肉酱的制作,果子油的熬制等等均非常严格,每一步的操作均严格明细,即使是简单的材料,背后的操作步骤均相对复杂,仅仅是高汤底料就需要用到13种调料,每一种调料更是需要按照一定的比例进行调配熬制。

为了让每一位学员都能够完全掌握煌旗重庆酸辣粉技术,对于每一步,每一种调料,每一种配菜均进行示范操作和讲解,同时由学员跟随实操,反复练习直到酸辣粉每一步的操作均能独立完成,并在口味卖相上通过培训老师的考核方可毕业。

 

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