竹盖肠粉是什么

竹盖肠粉也叫竹窝肠粉，竹篮肠粉，簸箕肠粉等等，是一种基于布拉肠粉为基础二次开发出来的肠粉品种，那么竹盖肠粉是什么？竹盖肠粉好吃吗？

什么是竹盖肠粉

竹盖肠粉拥有悠久的历史，和普通的肠粉不一样，竹盖肠粉以竹制簸箕为蒸盘蒸制而成，相比抽屉式肠粉和布拉肠粉，竹盖肠粉带有天然的竹香味，韧性也更高。

簸箕是什么？

簸箕是一种用竹制编织而成的实用工艺品，常用于晾晒各种食材，也有以簸箕为蒸笼的使用方式，因为簸箕是以天然竹子制成，因此使用簸箕蒸出来的菜式会带有一股天然的竹香味。

簸箕根据使用方式的不同具有不同密度，不同竹子品质的簸箕，如果您是想要用于制作竹盖肠粉的簸箕的话小编建议，要选择密度高，品质好的竹制簸箕，这样可以避免米浆漏出。

总结：

通过以上介绍相信大家对竹盖肠粉已经有所了解，如果您想要学习正宗的竹盖肠粉，不妨到就近的煌旗小吃培训机构-肠粉培训班进行详细咨询和实地考察，当然您也可以和咨询我们的在线客服获取详细资料。