川菜培训

• 01

  打工族转行创业

  与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春，还不如学川菜自己当老板创业，给自己打工赚得多！

• 02

  毕业学生创业

  如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学川菜自己创业，提前现实自己的创业梦想！

• 03

  餐饮转行增新品

  餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！

• 04

  好妈妈学健康美食

  如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上机构学美食！

• 01

  收入高

  川菜利润高，川菜创业者年均收入是打工者3-5倍。

• 02

  投入少

  川菜适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。

• 03

  市场广

  川菜深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。

• 04

  易上手

  我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。

• 05

  好创业

  门槛低、低成本，1-2人就可轻松经营。

本套川菜培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区，宾馆、城中村和大型商业广场等地开一家川菜馆，可以以大排档或小店的形式经营，搭配其它项目一起经营利润会更高，也可以到高档的餐厅当川菜厨师，灵活多用。

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
煌旗川菜培训班利用纯天然食材制作出来的成品受到不少学员肯定，很多创业者都能在这里学到一门真正的川菜技术，掌握很多种川菜。

一个普通的川菜馆，不同菜式的毛利润都不一样，不过家常菜的毛利润是最高的，特别是蔬菜类，因为它的制作成本和零售价是最低，一元钱的成本可以卖到10块钱，顾客也不会有意见。例如，一道“肉丝炒蕨菜”,较为热门的菜式，原料只要1元，而普遍的售价在10-15元。还有一道毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

1：食材处理技巧

第一步，系统性掌握制作川菜所需的食材处理。

2：菜式搭配

第二步，系统性学习如何对川菜的不同品种菜式进行搭配，重点掌握35款以上菜式的做法教程，以及合理营养价值结合，健康用料等技巧。

3：基本技巧

第三步，系统性学习如何采用不同的烹饪技术做出35款以上菜式，包含烹饪的手法、调料、时间，火候等技术，以及基本技巧：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等各种技巧学习。

4：基本刀工学习

第四步，系统性学习制作川菜的基本刀工，各种菜式的刀工技术和手法。

5：配料搭配

第五步，系统性学习如何将制作川菜的各种配料、香料进行搭配，重点掌握食材配方的搭配比例，调制以及做法技巧等。

问：学川菜可以同时几个人一起去学习？

答：煌旗小吃培训机构真诚扶持创业，针对夫妻或合作伙伴一起开店创业，可以同时过来学习，而且不额外收取费用，名额仅限两人。

问：在煌旗学川菜技术，多久能学会？

答：根据以往来煌旗学做川菜的学员，只要配合老师教学，一般10-20天左右就能掌握全套川菜技术培训课程。当然，最终还是要根据个人的学习能力而下定论。

问：煌旗川菜味道正宗吗？

答：煌旗有专业的川菜师傅手把手教学，自报名起，会交给您一份正宗的川菜配方，用料精确到0.1克，确保每一项技术所做出的口味都是正宗符合大众需求的。

问：做川菜生意的利润有多少？

答：川菜的品种比较多，平均下来，毛利润在60%以上，特别是素菜的利润更高。

问：川菜难不难学？

答：川菜属于快餐系列，品种比较多，当然，只要有专业老师教您的话，那么很快就会上手，并不难学，很多来煌旗学川菜的伙伴们都是从零基础开始。