热干面

热干面的由来：

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全，其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。

热干面的材料：

热干面、花生酱、芝麻酱、麻油、酸豆角、榨菜碎米、辣椒油、黄豆酱、葱花、蒜蓉、盐。

热干面的做法：

1.准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米

2.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可

3.将热干面放入开水中煮熟

4.捞出，控干水分放入碗中

5.浇上之前准备好的调料

6.再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上葱花即可