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做小吃到底还赚钱吗

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-31 09:24:35阅读:290

做小吃到底还赚钱吗?下面和小编一起来看组数据吧!

近美团点评发布了《中国餐饮报告2019》,据其数据显示,在过去的2018年中国餐饮市场规模已经达到4.5万亿,这是餐饮业第一次突破“四万亿”的规模,茶饮市场在持续增长,品牌化进程在快车道极速前进中。放眼看去整个餐饮业都在发生着新的变化,未来的市场已经可以遇见,它没有悲观,依旧是积极乐观的。
 

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在报告里小吃快餐门店占比量为冠军,以44.3%的门店数量稳居第一,不管在一线,新一线还是二三线城市,小吃崛起的速度远远甩掉其他行业。同时小吃也在进行着消费升级,客单价集中在30元到45元左右。过去小吃只需10元,但是现在要三四十元,这种变化的背后就是小吃的消费升级。
 

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还有一个显眼的就是茶饮了,在过去一年茶饮的投资事件不断,金额从千万到亿元都有,而同时三四线城市的茶饮市场开始被重视,就连星巴克都表示下一步要进军三四线城市。
 

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外卖市场也在持续增长,单单美团平台在2018年的交易金额就达到了2828亿元,比去年增长了65.3%。日均交易有1750万笔。同比增长56.3%。据美团外卖数据,啤酒、小龙虾、烤串等暖场宵夜是看球的黄金伴侣,在2018俄罗斯世界杯期间,消费者通过美团外卖平台下单的啤酒就超640万瓶,小龙虾销量也直线上升,夜宵外卖销量超6450万只。

过去十年中,中国城镇居民的人均可支配收入增幅达到128.5%。但“赚得多了”并不代表餐饮消费者们不在乎优惠,相反,对于优惠依然保持着“高热情”。而在线上优惠方式中,青睐的仍然是“团购套餐”(35.6%)。

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