官网欢迎来到煌旗小吃培训机构!
煌旗小吃培训机构

小吃培训机构连锁品牌、长期专注小吃技术培训

小吃培训机构连锁品牌

8年专注小吃餐饮培训

数十家机构同时开课

首页>>新闻资讯>>小吃资讯开小吃店成本该怎么管控

开小吃店成本该怎么管控

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-31 09:05:50阅读:133

开小吃店成本该怎么管控?现在因为是全民创业期,所以越来越多的小白进入餐饮业,而且大部分都是年轻人,虽然他们的学历与头脑各方面都比老餐饮人好,但是在做生意这个道路上,有些老经验,还是没有老餐饮人懂得多,还是要重视的。

下面就给大家介绍一个6点成本管控法:

6大数据点

1.餐馆的每天纯收入

餐馆的每天的收入高低和餐馆每天的效益好坏有很大的关系,同时也决定了全年收入的分布状况。
 

成本


2.现金流量要盯牢

一定要盯死每日的现金交易情况,只要真金白银在手,就不用怕各种经营困难了,也不用怕外部经营环境的变化了。
 

成本


3.成本支出一定要严控

一定要有严格的成本意识,清楚知道餐厅每天经营成本是多少,例如员工工资,水电气费用等,严格管理成本支出,降低经营成本。
 

成本


4.每日盘点收入,及时避免死账

从每日到每月,每季做好盘点账务,及时解决应收帐的催款问题,避免占用餐馆的流动资金。
 

成本


5.按时付款,避免收支不平衡

做为创业者,一定要知道应付款的轻,重,缓,急。在餐馆可正常经营的情况下,按时支付,千万不要造成现金与资金的紧张,避免出现发不出工资,交不起租金,税金和水电费等尴尬场面。
 

成本


6.密切注意每日的利润,及时调整

只有每日的达标了,那么每月,每季才可以达标,这样就能确保每年的利润指标完成良好。如果出现亏损,那么接下来的利润指标就很难完成了。

  • 猜你喜欢:

    本文链接:https://www.hqxcpx.com

  • 东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼301煌旗小吃培训【总部】    粤ICP备18032606号    Copyright ©2018 煌旗小吃培训机构 版权所有