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奶茶店生意不好该怎么办

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-26 09:04:11阅读:123

奶茶店生意不好该怎么办?别急小编这就来教你几招!好好跟着小编一起学习应该生意不好的方法吧。

 

奶茶

 

奶茶店生意不好该怎么办之自带广告效应的店招

我们都知道不论是奶茶店还是其他店的店招主要核心就是引起顾客的注意达到引人注目的视觉体验,那这个该怎么做呢?

首先店招上的店名和LOGO等一些主要文字一定要足够大,但是又会有人觉得字太大了会让自己的店显得俗气,但是这个方法它是非常有效的,不俗气和有效还可以赚很多的钱,你选择哪个?

第二点,店招内设置的灯一定要够亮,并且要24小时都开着。如果你的店开在路灯少或者阴暗少灯的小县城,这一招会为你带来很好的经济效应,因为当地比较暗,而你店招又特别亮,首先会被路人当成免费的路灯,大家就会喜欢从你的店门口经过,很多人在从你店前经过时一定会进去买杯奶茶喝当做感谢你为他们照明的,其次在黑暗的地方你的店招足够亮就显得特别显眼,这样别人一抬头就看见了你的店在哪个位置了。等于是免费用店招给自己店打了个广告。

 

奶茶

 

奶茶店生意不好该怎么办之让顾客免费为你拉客

试想一下,当你经过一家并不熟悉的奶茶店想买奶茶时,你下决策的重要依据是什么?

我相信第一点是看排队的人群多不多,其次才是口味等其他因素,如果我们看到排队的人刚刚好,就会觉得这家店的奶茶应该是特别好喝,就会想着去买一杯来尝尝。为什麽说排队的人群一定要刚刚好的,因为一但排队的人数过多的话,剩下的顾客看到人太多又不知道什麽时候才会轮到自己,就会放弃购买。一般来说,排队有7.8个就很好了,这样既显得你的生意好,顾客看到排队人數不是很多,那很快就会轮到自己,也浪费不了多长时间。

同时在初装修的时候,把店内的椅子安排在靠窗的位置,那么就会有顾客选择坐下来喝,原来只是买了就离开店的顾客可能会在你店里坐上30分钟,而与此同时,从窗外经过的人看到你店内坐了很多人一定会觉得你的生意很火,就会进来买一杯奶茶喝。

通过这样的方式可以向顾客暗示,你店里的生意特别火,而增加店里的人气,让顾客免费为你做了次宣传。

 

奶茶

 

奶茶店生意不好该怎么办之好的菜单设计让客人快速下单

一副好的画作让人看起来会觉得赏心悦目,同样一副好的菜单也会让人看起来觉得非常舒服,忍不住想多看几眼。

餐厅的菜单设计要看起来让人食欲大增,奶茶店也是一样的,要让人看起来就特别想喝。

菜单设计还有重要的,解决效率问题和客单价的问题。

效率问题是指导顾客该怎么点单,客单价问题是让顾客尽量点贵的。那该怎么设计菜单来解决这两个问题呢?第一点是,精简菜单不要复杂过多,只保留卖的好的产品,删除掉一些不必要的东西。这样顾客在拿到菜单后就不会看到繁重的又多的饮品而头疼不知道该怎么点单了。第二点,在较贵的饮品前写上今日推荐或者店长推荐,本店招牌,购买人数多,购买次数多这样的词语。减少顾客选择时间,从而达到你想要引导顾客购买某些产品的目的。

 

奶茶

 

奶茶店生意不好该怎么办之增加顾客的客单价

在菜单上把产品价格从高往低排,比如从20,18,15,10,8,4元这样排起,那这样客人看到后心里就会觉得越往下看,想要喝的饮品越糟糕。这种心理效应在心理学上被称作“锚点效应”,“锚点效应”在销售过程中运用的还是比较多的,例如餐饮店,珠宝店,服装店等。

很多店都在利用,只是方式有区别而已,一般都是先推荐贵的,然后推荐便宜的,先推荐主要产品,然后推荐搭配产品!

当按照价格进行降序排列后,你会选择一个中等的价格,比如15元的,但是很少人会选择10元及以下的。但是要是按照从低到高的价格排列,大多数人都会选择10元左右的。

 

奶茶

 

 从这些今天讲的营销绝招中大家有没有觉得,竞争越来越激烈的今天,一个不懂得做营销的人是没有办法把一家店经营好的,也是为什么很多人会觉得实体生意难做的原因,因为目前做实体店的老板多数都是不懂营销的。

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