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我想开小吃店该怎么做

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-07 09:58:13阅读:67

我想开小吃店该怎么做?越来越多的人选择开小吃店,但是因为是新手就不知道该怎么办?所以今天小编就和大家分享些小编总结的小吃店开店经验。

 

1.小吃店经营之店面

开小吃店的话,一般来说就是经营小吃的,占地面积的话带上后厨控制在30平米以内就差不多了,不要太大了,太大的话。租金压力大,经营起来也很累。但是也不能太小了,店一旦小了,就摆不了几张桌椅,会给人一种夫妻店的感觉,不正规,所以30平米就刚刚好。

 

店面

 

2.小吃店经营之人员

自己一家人上阵才好,毕竟是家人干起来也会用心,很多小细节也会注意的,小吃店呢没有什么优势的,就是靠那些小细节都做好了才能赢得客人的。例如:味道,态度,销售的手法,食材的摆放,卫生条件,上菜的速度等等。

 

3.小吃店经营之选址

记得已经不是第一次和大家说这个了,不管是小吃店还是其他的餐饮店选址都很重要,选择开在大商场附近或者闹市区的显眼处,写字楼附近,以及小区附近为佳,要有稳定的人流量,当然机构附近也可以,选址选的好的话可以起到事半功倍的效果,可不可以小店赚大钱门面真的很重要,位置好的话月入过万是会实现的。

 

店面

 

4.小吃店经营之装修

要想稳定经营,店内的装修也很重要,定位风格要选准确,一定要做到窗明几净,冬暖夏凉,这样一个好的环境和氛围,更利于小吃店有稳定的客源和产生回头客。

 

5.小吃店经营之味道

这个和选址一样重要,小吃的味道不够好的话,是真的留不住人的。但是只要口味好,并且还经济实惠,环境卫生各方面也非常好,就会每天有络绎不绝的顾客光临,渐渐地就会有稳定客源,然后就会产生回头客了。

 

店面

 

6小吃店经营之.执照

营业执照是非常重要的,如果忘了办营业执照就营业的话,是会被工商局以无证经营给查封的哦,卫生经营许可证非常重要,其次分别为工商营业执照,员工和本人的健康证,税务登记证,消防安全证等。

 

7.小吃店经营之卫生

卫生问题是所有餐厅都要注意的,也是经营要点的重中之重。店内干净卫生,整洁美观的环境能让顾客感到无比的舒服,会对小吃店的食物产生一种信赖和放心的感觉,还能顾客觉得你店正规,不像哪些三无黑店。之前永和大王被曝出员工用手臂搅拌豆浆,都让其形象一落千丈,营业额直线下降。由此可见,卫生对于餐馆来说是多么的重要。

 

店面

 

8.小吃店经营之种类

你想做什么小吃很重要,因为地域南北饮食习惯差异很大,就像广东肠粉在北方很少有人吃一样,如果小吃种类没有选好而盲目开店的话无异于一场人祸,所以在开店之前要了解附近有没有客源,他们会不会接受你所出售的小吃,如果并不是很多人接受,趁早会一种能够符合当地人口味的小吃。


 

9.小吃店经营之服务

好的服务会让客人打心眼里对你的店感到满意,千万不要以为小吃店不需要服务,那种想法是大错特错的,任何餐饮店都是需要服务的,只有好的服务才能让顾客愿意做店里的回头客,试想一下如果是你去吃饭,店家的服务不好甚至很差,你下次还会去吗?肯定是不会的。所以服务一定要好。

好了,今天的9条建议就分享到这里了,如果觉得对你们有所帮助就收藏和转发吧!!!

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