官网欢迎来到煌旗小吃培训机构!
煌旗小吃培训机构

小吃培训机构连锁品牌、长期专注小吃技术培训

小吃培训机构连锁品牌

8年专注小吃餐饮培训

数十家机构同时开课

首页>>新闻资讯>>小吃资讯哪里可以学习关东煮的做法,特色小吃培训!

哪里可以学习关东煮的做法,特色小吃培训!

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-12-07 06:19:57阅读:1061

      关东煮是通过各式各样的食材混合在一起煮的一种出名小吃,那么搭配什么食材煮出来的才更美味呢?在哪里可以学习呢?煌旗小吃培训为你讲解下简单的做法,并且为你提供经验丰富的小吃培训机构!(煌旗小吃培训是起源于08年:分公司遍布各地,目前已经拥有30机构,拥着这400多名经验丰富的厨师研究各种餐饮小吃,每道配方都是经过300此以上的调研确保口味的纯正,技术的正宗)
 
食材
 
       制作关东煮前我们需要准备好材料:昆布35克、白萝卜350克、竹轮140克、木鱼花40克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、水1800毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个、章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油20毫升、食用盐!
 
一锅食材
 
       我们先将昆布、水倒入锅中,煮开至开始出现气泡,在将火调小,保持这个温度,煮20分钟。然后捞出昆布,大火煮沸,将浮沫捞走,再调小火,让其保温,但不要沸腾并倒入木鱼花,捞出浮沫,捞干净后,离火,静置15分钟,在使用厨房纸垫在滤网上,过滤汤汁,即可得高汤。我们在把萝卜切成3cm的厚片,冷水入锅,煮沸后,小火煮5分钟,用竹轮、章鱼饼等油炸食品置于热水中,煮一分钟,让油分走掉,在将高汤、清酒、味霖和酱油放入锅中混合均匀,开火煮沸,然后调小火至保温状态,底部放入萝卜、魔芋丝,然后铺上鱼味的火锅料煮沸后调小火至保温状态,加盖煮30分钟,在剩下的两分钟,倒入鹌鹑蛋。煮好之后熄火,让汤料泡在汤里30分钟,让其入味。这样一道关东煮就制作完成了。
 
一盘食材
 
       关东煮的做法就简单的给大家介绍到这里,在煌旗小吃培训里有着各种特色小吃培训,如果有创业自己开店的可前来报名学习,学完后有还会有经验丰富的辅导老师传授开店小技巧及店铺选址,装修等问题!
  • 猜你喜欢:

    本文链接:https://www.hqxcpx.com

  • 东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼301煌旗小吃培训【总部】    粤ICP备18032606号    Copyright ©2018 煌旗小吃培训机构 版权所有