煌旗师傅教你麦穗包子的做法窍门

麦穗包子是当下市场上很畅销的包子品种，有着独特的外形，长得有点像沙县小吃的蒸饺，今天煌旗包子培训师傅教你麦穗包子的做法窍门。

麦穗包子的做法窍门

食材：面皮 馅料

做法步骤：

1.首先将每一个面剂子擀成四周薄，里面较厚的面皮，拿在手里，把馅料放上去压紧。

2.用右手的大拇指和食指用力捏住头部面皮，压紧。

3.接着继续用右手的食指放在如图的位置上，向下捏紧一个褶往里面紧靠，完成一个褶。

4.然后换拇指捏出包子左边的第一个褶，这样就对称了。

5.接着以步骤3.4同样的动作，往包子面皮下面继续捏紧，直到包子的尾部即可。

6.这样一个漂亮均匀的麦穗包就已经捏好了。

7.把捏好的麦穗包往砧板上推一推，整型处理一下，会更加美观。

小窍门：

1.麦穗包子的褶子尽量捏得更加紧密一些，这样整个包子就更有麦穗的腌制，花纹会更加好看。

2.包的时候，馅料要保持均匀，不要堆积在同一个地方，这样会造成散散的干净，不好看。

3.馅料荤素都可以，但是不能够放太多，也不能放太少，要始终，太少的话，包出来的包子会瘪瘪的，很难看，太多了，会导致面皮破裂。

4.循序渐进，一个褶子压一个褶子，不要求快，多包几个熟练手法以后，再提速。

总结：

关于麦穗包子的做法窍门，现在大家都学会了吗？如果你想要系统性学习更多包子品种，不妨报名煌旗包子培训班学习，煌旗提供市面上很多热门包子，包含蔬菜馒头、双花包子、生煎包、灌汤包、上海小笼包、天津狗不理等，正宗技术配方，经验丰富培训老师实操教学，不限时间，可学会。