烤箱烤羊排的做法窍门

烤羊排要想做得好吃，关键要采用正宗配方，不少人去外边吃了烤羊排之后就开始念念不忘，那么今天小编教大家烤箱烤羊排的做法窍门。

烤箱烤羊排的做法窍门

食材：羊肋排1块 生姜1块 花椒适量 八角2个 月桂叶5片 桂皮3片 葱段3段 料酒适量 盐少许 孜然粉适量 胡椒粉适量 油少量

做法：

1.先把羊排冲洗干净，去除血水后焯一下水，撇去浮沫捞出。

2.另起一锅热水，放入所有的香料和葱段、盐、料酒和白酒煮30分钟后捞出备用。

3.然后把孜然粉均匀涂抹在羊排上，涂抹之后再抹上胡椒粉。

4.接着往偏瘦的部位抹上适量的油。

5.用锡纸包好，放到冰箱中腌制40分钟。

6.烤箱提前预热，开启200度左右，放到中层烤制25分钟，油的那面朝上放置。

7.时间到后取出羊排，撕去锡纸，再撒上适量的孜然粉和油继续烤10分钟。

8.烤好之后用小刀顺着羊肋骨一根根分好，即可享用。

小技巧：

1.羊排在烤制前腌制是个重要的步骤，肉质会更加鲜嫩，而且容易入味。

2.吃辣的朋友，也可以将胡椒粉直接换成辣椒粉或辣椒酱。

3.烤羊排之前煮一下香料水主要是去除腥膻味，不会让味道那么浓重。

总结：

以上就是小编教大家烤箱烤羊排的做法窍门，现在大家都学会了吗？如果你想要学会正宗地道的内蒙古烤羊排，建议您报名煌旗烤羊排培训班学习，经验丰富老师实操教学，传授标准配方，口味正宗，随到随学，可学会。