紫薯玫瑰花馒头的做法窍门【师傅教学】

紫薯玫瑰花馒头在市场上很少有人卖，想要吃大家可以在家自己做，今天就由煌旗馒头培训师傅教大家紫薯玫瑰花馒头的做法窍门。

紫薯玫瑰花馒头的做法窍门

食材：面粉500克 紫薯400克 水适量 酵母3克

做法：

1.先把紫薯去皮洗干净后，放到蒸锅中蒸熟，用擀面棍压成紫薯泥。

2.酵母用温水化开，倒入装有面粉的容器中，边倒边搅拌。

3.然后揉成光滑的面团，放到常温下发酵1个小时，发酵到变为原来的2倍大即可。

4.发面好之后取出，继续揉匀，切成大小一致的小面剂，再擀成薄薄的圆皮。

5.取一小份搓成橄榄形，作为玫瑰花的芯。

6.将5个圆面片叠放一起，用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部。

7.由下往上卷起来，尾部收紧，然后在中间切一刀。

8.接着翻转过来，再整理下花瓣即可。

9.然后将做好的玫瑰花馒头放到蒸笼上醒发15分钟，然后冷水入锅。

10.开中火蒸15分钟左右关火，继续焖3分钟再揭盖。

小窍门：

1.和面的时候如果太硬了就要继续加水，但也要控制好，太软的面团会成不了形状。

2.酵母先用温水化开的好处是为了均匀。

3.擀面的时候，面皮越薄，做出来的玫瑰花越好看。

4.紫薯玫瑰花馒头蒸好之后，不要立刻揭盖，等几分钟再揭开，就不会发生坍塌的现象。

总结：

以上就是煌旗馒头培训师傅教大家的紫薯玫瑰花馒头的做法窍门，现在大家都学会了吗？煌旗馒头培训班提供市面上新型的包子馒头品种，包含紫薯玫瑰花馒头、彩色蔬菜馒头、开花馒头、牛奶馒头、小猪牛奶馒头、红糖馒头等多种馒头，欢迎您前来学习。