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煌旗师傅教你怎么做葱花卷

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-17 09:56:13阅读:339

葱花卷是时下非常流行的新型面点,制作材料普通,出品却十分独特,下面煌旗师傅教你怎么做葱花卷,喜欢吃葱花卷的朋友可以学起来,在家做来吃。

煌旗师傅教你怎么做葱花卷

葱花卷的做法

面团食材:面粉500克 酵母4克 泡打粉3克 白糖20克 水240克

葱花和配料:香油18克 盐4克 香葱适量

做法:

1.先把面粉、酵母、泡打粉和白糖混合均匀,倒入水搅拌成面絮。

2.然后用手揉成光滑的面团,放置1个小时进行发酵,直到面团变为原来2倍大即可。

3.趁发酵的时间,把香葱洗干净沥干水分,切成葱末。

4.等到面团发酵好之后拿出,继续揉压排气,擀成大片面皮。

5.均匀刷上一层薄薄的香油,撒上盐和葱花。

6.用手卷成长条形状后,切成小段剂子。

7.然后把每两个面剂子摞在一起,中间用筷子压一下。

8.两边向底下窝进去,花卷的形状就出来了。

9.把全部花卷成型后,平铺放到笼屉里醒面15分钟。

10.醒好之后开大火蒸15分钟后关火,继续焖5分钟即可。

煌旗花卷培训班教学员做葱花卷

花卷的营养价值:

1、消食: 含B族维生素,对食欲不振有一定的预防和食疗效果。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、通便:含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用。

3、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。

4.提高免疫:发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。

葱花卷怎么做好吃

总结:

煌旗花卷培训师傅已经教大家怎么做葱花卷了,如果您想要学到更多更精致的花卷品种,建议你报名煌旗全面花卷培训课程系统学习,从和面、揉面、发面、调肉、包制、上蒸笼到成品,均有经验丰富老师,学生再实际练习,不限时间,可学会。

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