西米露怎么煮才透心

煮西米露具备很多的学问和技巧要讲究，很多人还没煮到透心就已经糊锅或全部黏在一起了，下面小编告诉大家西米露怎么煮才透心也不糊锅。

西米露怎么煮才透心

1.煮西米露之前，切记不要用水去冲洗或是浸泡，要直接下锅。

2.煮西米露的时候，一定要等到水彻底烧沸之后再放入西米露，如果水还没开或是冷水下水，西米露就会融化。

3.在煮制的过程中，要不断地用勺子搅拌，这样一来可以让其受热均匀，二来不会导致糊锅或是黏在一起。

4.煮西米露的水一定要确保充分，西米露和水的比例大概是1：5左右，这样煮好之后西米露才不会粘成一坨。

5.西米露还有大西米和小西米的区别，一般小西米露煮15分钟左右，大西米要煮20-30分钟才可以，然后关火后不要马上揭盖，继续焖10-20分钟，这样即使关火之后还有白点，焖好之后就会完全透心了。

6.等焖好西米露之后，借助晒网把西米都倒在里面放到水龙头冲洗，不但可以去除杂质，也会让西米露比较Q弹爽滑，有更好的口感。

煮好的西米露怎么保存？

1.将喜好的西米露过冷水以后，冷却了再放到保鲜盒里，裹上保鲜膜，放到冰箱中冷冻15分钟后再放到冷藏保鲜就可以随时拿出来用。

2.在保鲜的时候，也可以加入适量的蜂蜜或糖浆调和味道，下次用的时候会更加入味，也可以让西米不黏在一起。

3.煮好以后西米露尽量要在短时间食用完，避免产生细菌和毒素，影响口感和健康。

结尾：

如果你不知道西米露怎么煮才透心？那么可以按照上面的方法去煮，西米露煮得好，才能做出更美味可口的甜品，因此大家要掌握好技巧。煌旗小吃培训机构官网随时提供跟美食相关的制作技巧，感兴趣的伙伴随时关注，了解更新的知识，敬请期待。