酸辣粉要煮多久才会熟

酸辣粉要煮多久才会熟?主要取决于粉条泡制的时间以及软硬度，小编已经请教了有经验的人士，下面告诉大家酸辣粉正确的煮粉时间。

做酸辣粉一般情况下，大家都会用红薯粉去做，也有的人会用手工面、珍珠粉、米线粉和河粉去做，结合这几种不同的原料，下面小编告诉大家酸辣粉要煮多久才会熟？

红薯粉条

如果是泡制软了的红薯粉条，那么下锅煮制浮起来就说明熟了，要是还比较硬或没有泡制的话，一般下锅上浮之后，还要继续煮2分钟，才会透明全熟。

手工面、珍珠粉

这两种粉比较易熟，不过为了口感更好，开水下锅煮2分钟左右即可。

细红薯粉、米线粉、河粉

这三种材料的质地会比较脆弱，一般下锅煮6-12秒以后就可以捞出来，如果时间太久就会煮烂了。

其实红薯粉泡水的时间和煮粉的时间长短对于成品的口感都很重要，因为酸辣粉本来的吸水性就比较大，要是泡的时间不足，煮得太久，就会很容易成砣缩水，口感变差。所以大家除了要知道煮多久，还要明确做酸辣粉的红薯粉泡水要泡多久，这样才有可能真正做出一碗让人爱吃的酸辣粉。

总结：

酸辣粉要煮多久才会熟？现在大家已经没有疑问了吧。做酸辣粉，不但要选好材料，还要严格操作，细心做好每一个步骤。要是你还想要知道更多跟酸辣粉有关的知识或制作技术，请随时关注煌旗重庆酸辣粉培训官网，接下来我们还会继续为大家更新内容参考。