重庆酸辣粉是用什么粉条做的

做重庆酸辣粉一定要选好粉条，不然口感味道会大大减半，那么重庆酸辣粉是用什么粉条做的？接下来跟小编一起去看看。

重庆酸辣粉是用什么粉条做的？

一般情况下，大家都会采用红薯粉条去做酸辣粉，因此红薯粉的吸水性比较差，不会像其它粉条一样吸掉大量的汤汁，不会容易让做出来的酸辣粉一下子就变坨。

很多人都不知道为什么做酸辣粉要用红薯粉？用红薯粉做的味道带有香甜味，颜色也很好看，况且这种粉的热量比较低，具有饱腹感，减肥的朋友也可以安心食用。所以，重庆酸辣粉用红薯粉条去做的原因，是让口感、味道和营养都得到了。

红薯粉条的品种有哪些？

目前市面上卖的红薯粉条按照体型分的话可以分为三种，一种是红薯宽粉条，一种是红薯细粉条，另外一种则是红薯粗粉。

根据煌旗酸辣粉培训班老师说，虽然以上三种红薯粉条的制作原料一样，只是形状大小不同而已，不过，正宗的重庆酸辣粉大多都是用红薯粗粉条，口感比较好，所以大家不要买错了。而且买的时候，尽量买手工制作的比较好。

结尾：

小编已经清楚地告诉大家重庆酸辣粉是用什么粉条做的，粗的红薯粉条是贴心之选。如果你对酸辣粉感兴趣，想继续了解更多，不妨继续关注煌旗小吃酸辣粉培训班官网，这里每天都会更新知识和制作技术给大家参考，拭目以待。