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螺蛳粉用的是什么粉

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-08 08:25:06阅读:196

大家都很关心螺蛳粉用的是什么粉,因为吃起来口感很顺滑,有弹性,十分美味,下面就让小编告诉大家什么粉比较适合做螺蛳粉?

螺蛳粉用的是什么粉

螺蛳粉用的是什么粉?

一碗正宗的螺蛳粉,一般用的是米粉去做,米粉是采用精选的大米经过浸泡、蒸煮和压条等传统工艺制作而成,市面上卖的米粉由于形状大小不同,所有有粗细之分,可分为细粉、中粗、粗粉和加粗等米粉,可以根据自己要做的美食选择一款合适的米粉。

螺蛳粉用的是米粉

贴心米粉的挑选方法:

1.在行的人会选择存放已久的陈米来做米粉,在确保大米不变质的情况下,米越老越好,因此失去了粘性,没有胶质,做出来的米粉,吃起来弹性很好,不容易成坨。

2.要选择表面没有斑点且透明白亮的颜色的米粉,否则米粉的质量不好。

3.选择闻起来没有发霉的温度,也没有酸味或其它异味,闻起来带有浓郁的米香味为佳。

桂林米粉一般用的粉也是米粉,但是有酸浆和干浆之分。不同的美食需要用不同的粉来做,这样口感味道才会更好,不过过桥米线用的是什么粉? 它看起来跟其它粉有很大的区别。

螺蛳粉是用什么粉做的

结尾:

小编已经告诉大家螺蛳粉用的是什么粉,欢迎大家继续关注煌旗小吃培训机构官网,我们后期还会持续为大家提供更多有关小吃美食的知识和技巧参考,敬请期待。

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