做包子一定要泡打粉吗

相信大家看过很多做包子的配方都有“泡打粉”这种材料，因此很多人就有这样的疑问：做包子一定要泡打粉吗？下面让包子培训班老师告诉大家做包子是不是一定要用泡打粉。

对于不经常下厨房或做包子面点的伙伴来说，他们并不知道大家用泡打粉来做包子起到什么作用，甚至连泡打粉是什么都不知道。

什么是泡打粉？

泡打粉主要是一种复合膨松剂，又被叫做发泡粉或发酵粉，使制作的面制品快速蓬发疏松，是烘焙美食中经常用到的一款原料之一。

做包子一定要泡打粉吗？

根据大家的问题，小编特地找到煌旗包子培训班老师，老师说：“做包子用泡打粉是为了让面食变得蓬松柔软，口感细腻，不易回缩，也可以增加分量。当然了，做包子也不一定要用泡打粉，也可以用其它的发酵粉来代替，比例小苏打、干酵母、发酵粉或其它膨松剂，这些材料也是可以让面团更好发酵的。”

其实现在很多人做包子都是采用小编以上列举的那些加工发酵剂，不过以前古老的人们，会采用一些纯天然的原食材去做，例如蜂蜜、米酒、白糖还有水果等，这种做出来的味道更天然，也更加健康。

结尾：

做包子一定要泡打粉吗？相信大家都有了准确的答案。做包子是一道技术活，除了要选择正确的食材，还要用标准的制作配方，因此小编建议你如果想要做得美味好看，可以到煌旗小吃培训机构学做包子技术。