肠粉专用粉和水比例怎么调

现在市场上很多肠粉店老板为了方便省事，都会买肠粉专用粉去做肠粉，当然有的人也会买回家自己做，那么肠粉专用粉和水比例怎么调？

肠粉做得好不好吃，关键还在于肠粉浆调配得好不好，粉和水的比例一旦掌控得不好，太稠和太稀，都会让做出来的肠粉口感变差，因此就不能做出那么好吃的肠粉来了。

肠粉专用粉和水的调配比例:

很多人第一次买来做，不知道怎么调配米浆，通过笔者请教肠粉培训班老师得知，肠粉专用粉和水可以保持在1：2.5，即100克的肠粉专用粉配上250克的水，这是刚刚好的比例。不过有的人喜欢吃硬一点的，可以适度减少水量，喜欢吃水嫩一点的，则可以适度增加水量，可以根据自己的口感而定。

除此之外，在调配肠粉专用粉的时候，要慢慢地倒水，而不是一下子就把全部水倒进去，而且好边放边搅拌，这样才能让粉浆更加均匀细腻，做出来的肠粉才不会有颗粒感，粉皮才会更加爽滑。

写在后：

肠粉专用粉和水比例怎么调？笔者已经帮助大家咨询经验丰富师傅，做肠粉其实也是要掌握一定的技巧，不然是很难做出更加美味的口感。要是您对肠粉感兴趣，可以报名煌旗小吃培训机构的肠粉培训项目，这里主要是以实操教学为主，传授的是正宗的肠粉配方和技术，帮助众多人成功创业。