煌旗小吃培训分享:开店试营业要注意什么问题

如今政府提倡“大众创业，万众创业”，小吃餐饮作为这几年非常兴盛的发展行业，很多有抱负的同胞都纷纷做起了小吃生意。众所周知，一家店铺在正式开业之前都会有一个试营阶段，目的当然也为了宣传自己，下面由煌旗小吃培训为大家分享：开店试营业要注意什么问题？

开店试营业要注意什么问题？

一：试营业时期要恰当

试营业试营业是一个试探性的过程，因此试营时长一般控制在8-12天为宜。要确保试营业包含1-2个周末，因为周末才是用餐高峰期，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对店铺而言也没有多大的意义。

二：众口难调，选择性采纳顾客意见

开店之所以要做试营业，很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意。在这个过程中我们通常会选择听取顾客的意见来进行合理改善。这个出发点是对的，但切记一定是选择性的。不必样样遵循，不可样样不听，应该要在丰富产品种类的同时也兼顾了人们的口味需求，推出风格迥异的口味以供选择。毕竟众口难调，我们汲取大多数人共同的意见即可。

三：试营出问题重解决、莫怪罪

一个店铺的经营离不开员工，很多老板在试营业出错的时候，往往地第一反应就会责骂员工，这个时候千万不要太过于追究事件的负责，这样既浪费时间也容易影响工作氛围。之所以说是试营业就是因为你各方面机制是不完善的，这其中就包括员工的不熟练度。因此遇到差错，第一步应该想的是如何进行弥补与改善，这个举动还会增加员工的忠诚值。

四：线上线下整合推广宣传预热

开业之前有一个必须做的事情，那就是宣传。开业宣传可以是通过在试营业期间的优惠活动、线下的发传单亦或是线上的自媒体、微信公众号推广，这都能为店铺正式开业打下基础。这一来不但试营业的效果佳，更能在店铺正式开业前埋下客流伏笔。

五：办理齐全的相关营业执照

在没有办理营业执照的情况下不能开店的，或者营业执照还没有批准下来也是不能开店的，一旦被举报或者被工商查出会没收经营所得权，还有相应的罚款。

六:忌在试营业期间过度打折

开一家小吃店，如果在活动期间过度打折降价，等到促销活动结束恢复原价后，会很容易流失顾客，这就得不偿失了，所以应该适量而为，点到为止。

总结：

以上就是煌旗小吃培训为大家分享的开店试营业要注意的问题，如果大家也开始在谋划经营小吃店，不知道选择什么好，可以选择煌旗小吃培训，我们提供200+以上的小吃培训项目，包含潮流小吃、网红美食、经典面食、火爆夜宵、早点早餐、奶茶饮品、还有甜点蛋糕等等，欢迎你前来学习。另外如果大家有什么创业方面的难题，欢迎你随时关注煌旗小吃培训官网，我们每天将会为大家提供新的开店创业知识，敬请期待。