学做潮汕卤菜一般要多长时间

在潮汕地区，每天餐桌上的美食都围着卤菜打转，潮汕卤菜是中国一款很有名气的卤菜系列，色香味俱全，那么学做潮汕卤菜一般要多长时间？

现在在中国除了潮汕地区之外，在其它地区比较少有出现潮汕卤菜，因此这是一个很好发展的投资项目，只要学会做潮汕卤菜技术后去开店，一般都能获得不错的利润，要比打工的收入更高。当然前提是你要做出好吃正宗的潮汕风味，才能吸引更多的客人去吃。

因此很多创业者都会先去学做潮汕卤菜再去创业，那么学做潮汕卤菜一般要多长时间？大家多少都会担心没有做法经验学不会。就很多去煌旗小吃培训机构学做潮汕卤菜的伙伴们，他们掌握全套技术一般要2-6天左右，教学老师教的是正宗潮汕卤水配方，口味地道，技术杠杠的。

煌旗潮汕卤菜培训班教学课程：

1：卤水制作

主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

3：糖色制作

主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

4：辣椒油制作

主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

5：卤制原料

主要系统学习如何使用卤水卤制如鸭脖子，鸭脚，猪头肉，猪耳，素菜等各种原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

6：保存卤水

主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。

7：拌制菜品

主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

总结：

学做潮汕卤菜一般要多长时间？如果你是在煌旗学习，正常情况下2-6天左右，当然，煌旗不限制大家的学习时间和食材，直到可学会，所以大家并不用担心学不会。同时，煌旗还有其它卤菜技术学习，如四川卤菜、四川凉菜、坛子鸡、周黑鸭、四川烧腊、酱板鸭、九九鸭脖王等。