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热干面

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-18 阅读:195

热干面

热干面的由来:

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全,其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。

热干面的材料:

热干面、花生酱、芝麻酱、麻油、酸豆角、榨菜碎米、辣椒油、黄豆酱、葱花、蒜蓉、盐。

热干面的做法:

1.准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米

2.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐,再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱,用勺子顺着一个方向充分搅拌,直至它们充分混合成糊状即可

3.将热干面放入开水中煮熟

4.捞出,控干水分放入碗中

5.浇上之前准备好的调料

6.再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜,撒上葱花即可

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