2020年卖什么小吃赚钱？

转眼间2019年已经过去一大半了，这一年里有很多选择投身餐饮业来卖小吃赚大钱。当然了，也有很多还在观望的人会问2019年小吃都这么赚钱，那2020年卖什么小吃会赚钱呢？小编在这里给大家推荐一个2020年做必赚钱的项目之一——现卤现捞。很多人会问现卤现捞是什么东西？为什么我就没有听说过呢？下面小编就给大家介绍现卤现捞是什么。

现卤现捞是从传统卤菜中改良出来的新式卤菜方法，它是油水混合卤，是能做到当天制作当天就可销售的那种，而不需要提前卤好的。它的操作方式是：现煮现捞+回炉再造+红油热淋。和普通的卤菜方法所比较，现卤现捞制作出的食物没有太多的油腻的感觉，而且吃到嘴里也不会觉得太干辣了。现卤现捞看名字就知道他的特点是能在现场边卤边卖，新鲜出锅，热气腾腾，并且他也解决了那些传统卤菜中的油腻，不能大量食用的问题。传统卤菜通常都是那种特别干，混合了卤油一起吃，还特别容易造成闷头的感觉，吃的了会觉得吃腻了。但是现卤现捞不会，这也是现卤现捞的优点。
 

现卤现捞适合的创业人群范围也很广，从在家带娃的全职妈妈，到不想在工厂里打工的打工者，从下岗职工到想多开个副业的职场白领等，都可以选择现卤现捞来创业的。选择现卤现捞还有一个好处就是它创业的门槛很低，没有多少经验，没有多少资金也可以。是一个投资小，回本快的创业好项目。

那么开一个现卤现捞店到底需要多少钱呢？小编来给大家算算，首先呢现卤现捞有三种主要的经营方式，分别是小吃车经营，开店经营，在菜市场摆摊经营。但是现在主要以小吃车经营为主，因为小吃车具有灵活性和流动性的特点，同时和开店经营和菜市场经营相比，小吃车省掉了房租和装修这两笔费用。而且一个简易小吃车的价格也才在5000元左右。在利润这么大的现卤现捞项目里，不用一个月就能回本了。和利润相比，成本根本不值一提。现卤现捞的前期费用包括技术培训费用，小吃车采购费用，开店的话又包括了房租，装修费，水电费，人工费等。总的来说费用在几千块到几万块之间。

但是现卤现捞的利润是很高的，就以煌旗现卤现捞里的卤鸭脖为例，卤鸭脖的毛利润在40%上下，但是原料进货价基本维持在15元一斤，在经过卤制加工后，一个鸭脖的销售价都在3到5元钱了。这样算的话，进货价15元的鸭脖经过卤制后可以产生40到50元的利润甚至更高。而像海带等素菜就更不用说了，利润甚至能超过60%或者80%以上。由此可见现卤现捞的利润是非常暴利的，这也是小编推荐大家去选择现卤现捞做为创业项目的原因。

以上就是小编看好的2020年赚钱的创业项目——现卤现捞的详细情况介绍。希望能帮助到想在2020年做小吃生意赚大钱的你们！