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烤箱烤羊排的做法窍门【正宗配方】

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-21 阅读:192

烤羊排要想做得好吃,关键要采用正宗配方,不少人去外边吃了烤羊排之后就开始念念不忘,那么今天小编教大家烤箱烤羊排的做法窍门。

烤箱烤羊排的做法窍门【正宗配方】

烤箱烤羊排的做法窍门

食材:羊肋排1块 生姜1块 花椒适量 八角2个 月桂叶5片 桂皮3片 葱段3段 料酒适量 盐少许 孜然粉适量 胡椒粉适量 油少量

做法:

1.先把羊排冲洗干净,去除血水后焯一下水,撇去浮沫捞出。

2.另起一锅热水,放入所有的香料和葱段、盐、料酒和白酒煮30分钟后捞出备用。

3.然后把孜然粉均匀涂抹在羊排上,涂抹之后再抹上胡椒粉。

4.接着往偏瘦的部位抹上适量的油。

5.用锡纸包好,放到冰箱中腌制40分钟。

6.烤箱提前预热,开启200度左右,放到中层烤制25分钟,油的那面朝上放置。

7.时间到后取出羊排,撕去锡纸,再撒上适量的孜然粉和油继续烤10分钟。

8.烤好之后用小刀顺着羊肋骨一根根分好,即可享用。

烤箱烤羊排怎么做好吃

小技巧:

1.羊排在烤制前腌制是个重要的步骤,肉质会更加鲜嫩,而且容易入味。

2.吃辣的朋友,也可以将胡椒粉直接换成辣椒粉或辣椒酱。

3.烤羊排之前煮一下香料水主要是去除腥膻味,不会让味道那么浓重。

煌旗烤羊排培训班学员作品
 

总结:

以上就是小编教大家烤箱烤羊排的做法窍门,现在大家都学会了吗?如果你想要学会正宗地道的内蒙古烤羊排,建议您报名煌旗烤羊排培训班学习,专业老师实操教学,传授标准配方,口味正宗,随到随学,学会为止。

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