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煌旗师傅手把手教你几种小动物馒头的做法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-21 阅读:85

小动物馒头味道好,花式多,是现在小朋友们特别喜欢吃的一种面食,下面就由煌旗馒头培训师傅手把手教大家几种小动物馒头的做法,家里有小孩的朋友可以学起来哦。

煌旗师傅手把手教你几种小动物馒头的做法

1.南瓜刺猬馒头的做法:

食材:面粉500克 熟南瓜泥250克 酵母粉5克 白砂糖12克 黑芝麻两个

步骤:

1.用温水把酵母粉化开,放到装有面粉的容器里,加入白砂糖、熟南瓜泥搅拌成絮状。

2.接着揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵1个小时左右,用手指戳入不回缩即可。

3.然后取出按压排气,平均分成12-14份,分别揉压整成水滴的形状。

4.然后用剪刀修剪出刺猬的刺,从头至尾一排排交叉剪,然后拿出两个黑芝麻作为眼睛即可。

南瓜刺猬馒头的做法

2.卷卷兔馒头的做法

材料:面粉250g 水150g 酵母1g(1ml的小量勺,2平勺;或5ml的小勺半勺) 红豆几粒 红色素少许  

做法: 

1、酵母溶于水,和面, 揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵两倍大,取出排气彻底揉匀。 

2、面团要有硬度,不能太软,一定要彻底揉匀,分成50g左右的大小。 

3、取一份滚圆,揉成约40-50cm左右的长条,如图卷出身体和头部,用棉棒粗细的工具在头部夹一下。 

4、把耳朵稍微揉尖一点,用牙签压出耳蜗,塞入红豆眼睛,剪出脚丫,嘴巴和尾巴即可。共做了7个,如果屋里不是太冷,都做好后发酵也差不多了,直接热水入锅,蒸15分钟即可。

粉红小猪馒头的做法

3.粉红小猪馒头

食材:面粉 酵母 胡萝卜 葡萄干 水 

1、酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

2、用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。

3、白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵。

4、用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。

5、成型后,静置再次醒发15分钟。

6、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

总结:

以上就是煌旗馒头培训师傅手把手教大家的几种小动物馒头的做法,如果你想要系统学习更多动物馒头的制作方法,建议你到煌旗小吃培训学校全面学习,我们提供市面上多种热门馒头项目,包含紫薯玫瑰花馒头、蔬菜馒头、开花馒头、小猪牛奶馒头、红糖馒头等品种,随到随学,学会为止。

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