煌旗师傅教你几种小动物馒头的做法

小动物馒头味道好，花式多，是现在小朋友们特别喜欢吃的一种面食，下面就由煌旗馒头培训师傅教大家几种小动物馒头的做法，家里有小孩的朋友可以学起来哦。

1.南瓜刺猬馒头的做法：

食材：面粉500克 熟南瓜泥250克 酵母粉5克 白砂糖12克 黑芝麻两个

步骤：

1.用温水把酵母粉化开，放到装有面粉的容器里，加入白砂糖、熟南瓜泥搅拌成絮状。

2.接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1个小时左右，用手指戳入不回缩即可。

3.然后取出按压排气，平均分成12-14份，分别揉压整成水滴的形状。

4.然后用剪刀修剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪，然后拿出两个黑芝麻作为眼睛即可。

2.卷卷兔馒头的做法

材料：面粉250g 水150g 酵母1g（1ml的小量勺，2平勺；或5ml的小勺半勺） 红豆几粒 红色素少许  

做法： 

1、酵母溶于水，和面， 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵两倍大，取出排气彻底揉匀。 

2、面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。 

3、取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下。 

4、把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。

3.粉红小猪馒头

食材：面粉 酵母 胡萝卜 葡萄干 水 

1、酵母用温水化开备用，将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

2、用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。

3、白色面团做脸，粉色面团捏成鼻子和耳朵。

4、用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔，用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。

5、成型后，静置再次醒发15分钟。

6、入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。

总结：

以上就是煌旗馒头培训师傅教大家的几种小动物馒头的做法，如果你想要系统学习更多动物馒头的制作方法，建议你到煌旗小吃培训机构全面学习，我们提供市面上多种热门馒头项目，包含紫薯玫瑰花馒头、蔬菜馒头、开花馒头、小猪牛奶馒头、红糖馒头等品种，随到随学，可学会。