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揭秘油炸冰淇淋的详细做法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-15 阅读:67

油炸冰淇淋可叫脆皮炸鲜奶,是一种新型的冰淇淋美食,吸引了很多吃货热力追捧,今天就由煌旗油炸冰淇淋培训班为大家揭秘油炸冰淇淋的详细做法。

揭秘油炸冰淇淋的详细做法

油炸冰淇淋的详细做法

食材:冰淇淋300克 玉米淀粉80克 细砂糖30克 面粉100克 盐少量 牛奶200毫升 面包糠适量 油大量

制作方法:

1.准备一个容器,倒入牛奶,玉米淀粉、面粉、细砂糖和少量的盐混合搅拌。

2.搅拌至奶液中的的面粉无疙瘩,盐和细砂糖融化为止。

3.接着从冰箱中拿出冰淇淋,用勺子挖出球状。

4.然后把挖好的冰淇淋放入调配好的牛奶液中均匀裹上面糊。

5.裹好之后再放到面包糠里打滚,务必使球沾满粉。

6.然后锅中倒入大量的油烧开,放入冰淇淋球大火炸制,炸到变为金黄色时即可捞出食用。

煌旗油炸冰淇淋培训班的详细做法

小技巧:

1.搅拌奶液的时候可以倒入几滴柠檬汁中和碱性,口感更佳。

2.牛奶不能太多,否则液体太稀,裹不住冰淇淋。

3.炸制冰淇淋的时候,油一定要多,火一定要大,减少炸制时间,等到外表变为金黄色的时候就干净捞出,避免冰淇淋融化。

4.如果有电动打蛋器的话更好,可以把奶液打发口感更细腻了。

油炸冰淇淋怎么做

总结:

以上就是煌旗小吃培训学校为大家带来的油炸冰淇淋的详细做法,操作起来比较简单,在家也可以做来吃。当然如果你是想开店做给客人吃的话,建议您还是参加油炸冰淇淋培训课程,全面掌握这门技术,我们还提供炸鸡排,珍珠奶茶、脆皮玉米,脆皮香蕉,汉堡包,轰炸大鱿鱼等热门培训项目。

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