做酸辣粉的红薯粉泡水要泡多久

红薯粉是很多人买来做酸辣粉、火锅或其它美食的粉条，不过买来之后还要经过浸泡的工艺才能用来煮，那么做酸辣粉的红薯粉泡水要泡多久

正宗纯正的红薯粉比较耐煮，而且不糊，我们在市场上买的红薯粉条一般都是是晒干透了，食用之前要先泡发才能得到更好的口感。不过红薯粉泡水的时间长短关键取决于水的温度和粉条的体积厚度大小，太厚的粉条肯定浸泡的时间要长一些，才能节省煮制的时间。

做酸辣粉的红薯粉泡水要泡多久？

根据煌旗酸辣粉培训班老师说，红薯粉的泡制有两种方法：一种是将要泡的红薯粉放到盆子里，倒入开水，再倒入凉水，温度再55-65度左右，水不要太烫，这样浸泡25分钟就可以。

还有一种泡发方法是用凉水直接泡，体积大些的红薯宽粉要泡8小时，小些大概泡6个小时就可以。如果像米线那么细条的话，泡2个小时之后就可以拿来煮了。

判断红薯粉泡好的方法：

用手指掐红薯粉，如果能掐掉，且不太硬，抓起来已经有软软的手感，说明已经泡发好了。

做酸辣粉的粉条有很多品种，红薯粉、珍珠粉、河粉、米线粉、碱面等，不过重庆酸辣粉是用什么粉条做的，想要做出美味正宗的口感就要选对粉条。

结尾：

小编已经告诉大家做酸辣粉的红薯粉泡水要泡多久了，不知道的伙伴请认真阅读本文。当然，这只是做酸辣粉其中的要点，至于烫粉的时间、技巧和手法都有讲究。如果你想要系统性学做酸辣粉，可以报名参加煌旗重庆酸辣粉培训班，有经验丰富的老师教你全套制作技术，包含开店经营管理策略。