防止肠粉米浆变质的方法

开肠粉店的朋友，遇上肠粉米浆变质是非常苦恼的事情，不过只要做好措施，就能延长米浆的使用期，下面告诉大家防止肠粉米浆变质的方法。

防止肠粉米浆变质的方法：

1.用不完的米浆，一定要用保鲜膜裹好，密封起来放到冰箱中冷藏。

2.尽量用温度更低的水去调和米浆，0冰水也可以，大概0—20摄氏度左右，这样可以降低细菌的繁衍速度。

3.研磨肠粉米浆的速度不能快，慢慢磨制才能减少摩擦使其温度变得更高。

4.往肠粉米浆中倒入适量的盐水搅拌，不但可以有效防止肠粉米浆变质，还能达到更好的口感，不过要掌控好用量。

5.米浆变质一般都会发酵变酸，所以在此之前可以放入食用碱（小苏打）去中和。

6.导致肠粉米浆变质的原因，很有可能是你添加了鸡粉、鸡精或味精等甜味型调料，因此这是不可行的。

7.不能将调配好的米浆放在潮湿或有光照的地方，应该放置阴凉通风处才行。

8.购买食品防腐剂放入米浆中是很多人常做的方法，但是毕竟是添加剂，吃多了也不好，所以这是实在没办法的方法。

总结：

以上就是防止肠粉米浆变质的方法，现在大家干净拿小本本记下来，或许以后真的需要用到，也可以将这篇文章转给需要的朋友看。随时关注煌旗小吃培训官网，我们后期还会继续更新跟肠粉和其它美食知识或技巧给大家参考，敬请期待。