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防止肠粉米浆变质的方法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-10 阅读:171

开肠粉店的朋友,遇上肠粉米浆变质是非常苦恼的事情,不过只要做好措施,就能延长米浆的使用期,下面告诉大家防止肠粉米浆变质的方法。

防止肠粉米浆变质的方法

防止肠粉米浆变质的方法:

1.用不完的米浆,一定要用保鲜膜裹好,密封起来放到冰箱中冷藏。

2.尽量用温度更低的水去调和米浆,0冰水也可以,大概0—20摄氏度左右,这样可以降低细菌的繁衍速度。

3.研磨肠粉米浆的速度不能快,慢慢磨制才能减少摩擦使其温度变得更高。

4.往肠粉米浆中倒入适量的盐水搅拌,不但可以有效防止肠粉米浆变质,还能达到更好的口感,不过要掌控好用量。

怎么防止肠粉米浆变质

5.米浆变质一般都会发酵变酸,所以在此之前可以放入食用碱(小苏打)去中和。

6.导致肠粉米浆变质的原因,很有可能是你添加了鸡粉、鸡精或味精等甜味型调料,因此这是不可行的。

7.不能将调配好的米浆放在潮湿或有光照的地方,应该放置阴凉通风处才行。

8.购买食品防腐剂放入米浆中是很多人常做的方法,但是毕竟是添加剂,吃多了也不好,所以这是实在没办法的方法。

防止肠粉米浆变质有什么方法

总结:

以上就是防止肠粉米浆变质的方法,现在大家干净拿小本本记下来,或许以后真的需要用到,也可以将这篇文章转给需要的朋友看。随时关注煌旗小吃培训官网,我们后期还会继续更新跟肠粉和其它美食知识或技巧给大家参考,敬请期待。

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