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重庆酸辣粉是用什么粉条做的

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-08 阅读:54

做重庆酸辣粉一定要选好粉条,不然口感味道会大大减半,那么重庆酸辣粉是用什么粉条做的?接下来跟小编一起去看看。

重庆酸辣粉是用什么粉条做的

重庆酸辣粉是用什么粉条做的?

一般情况下,大家都会采用红薯粉条去做酸辣粉,因此红薯粉的吸水性比较差,不会像其它粉条一样吸掉大量的汤汁,不会容易让做出来的酸辣粉一下子就变坨。

很多人都不知道为什么做酸辣粉要用红薯粉?用红薯粉做的味道带有香甜味,颜色也很好看,况且这种粉的热量比较低,具有饱腹感,减肥的朋友也可以安心食用。所以,重庆酸辣粉用红薯粉条去做的原因,是让口感、味道和营养都得到了保证。

重庆酸辣粉一般是用红薯粉条做的

红薯粉条的品种有哪些?

目前市面上卖的红薯粉条按照体型分的话可以分为三种,一种是红薯宽粉条,一种是红薯细粉条,另外一种则是红薯粗粉。

根据煌旗酸辣粉培训班老师说,虽然以上三种红薯粉条的制作原料一样,只是形状大小不同而已,不过,正宗的重庆酸辣粉大多都是用红薯粗粉条,口感比较好,所以大家不要买错了。而且买的时候,尽量买手工制作的比较好。

重庆酸辣粉为什么要用红薯粉条做

结尾:

小编已经清楚地告诉大家重庆酸辣粉是用什么粉条做的,粗的红薯粉条是优质之选。如果你对酸辣粉感兴趣,想继续了解更多,不妨继续关注煌旗小吃酸辣粉培训班官网,这里每天都会更新知识和制作技术给大家参考,拭目以待。

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