官网欢迎来到煌旗小吃培训学校!
煌旗小吃培训学校

小吃培训学校连锁品牌、长期专注小吃技术培训

小吃餐饮培训行业标杆

多年专注小吃餐饮培训

30家学校同时开课

首页 > 新闻资讯 > 小吃资讯 > 做包子一定要泡打粉吗

做包子一定要泡打粉吗

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-02 阅读:162

相信大家看过很多做包子的配方都有“泡打粉”这种材料,因此很多人就有这样的疑问:做包子一定要泡打粉吗?下面让包子培训班老师告诉大家做包子是不是一定要用泡打粉。

做包子一定要泡打粉吗

对于不经常下厨房或做包子面点的伙伴来说,他们并不知道大家用泡打粉来做包子起到什么作用,甚至连泡打粉是什么都不知道。

什么是泡打粉?

泡打粉主要是一种复合膨松剂,又被叫做发泡粉或发酵粉,使制作的面制品快速蓬发疏松,是烘焙美食中经常用到的一款原料之一。

什么是泡打粉

做包子一定要泡打粉吗?

根据大家的问题,小编特地找到煌旗包子培训班老师,老师说:“做包子用泡打粉是为了让面食变得蓬松柔软,口感细腻,不易回缩,也可以增加分量。当然了,做包子也不一定要用泡打粉,也可以用其它的发酵粉来代替,比例小苏打、干酵母、发酵粉或其它膨松剂,这些材料也是可以让面团更好发酵的。”

其实现在很多人做包子都是采用小编以上列举的那些加工发酵剂,不过以前古老的人们,会采用一些纯天然的原食材去做,例如蜂蜜、米酒、白糖还有水果等,这种做出来的味道更天然,也更加健康。

做包子是不是要用泡打粉

结尾:

做包子一定要泡打粉吗?相信大家都有了准确的答案。做包子是一道技术活,除了要选择正确的食材,还要用标准的制作配方,因此小编建议你如果想要做得美味好看,可以到煌旗小吃培训学校学做包子技术。

东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼301煌旗小吃培训【总部】    粤ICP备18032606号-4    Copyright © 2002-2020 煌旗小吃 版权所有