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手工奶盖怎么做

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-02 阅读:185

现在几乎每一家奶茶店都会围绕奶盖饮品系列,做出更多不同口味的奶盖产品。当然想在家做奶盖的伙伴们也很多,下面小编教教大家手工奶盖怎么做?

手工奶盖怎么做

手工奶盖的正确做法:

材料:全脂牛奶200克 盐9克 细砂糖6克 芝士160克 奶油500克 炼乳200克

做法:

1.先把买来的芝士提前隔水软化开来。

2.接着将全脂牛奶、盐、细砂糖倒入融化的芝士中,用打发器打发到质感细腻顺滑,完全没有颗粒的质感。

3.用晒网把打发好的芝士奶过筛一遍,使其更细腻。

4.然后准备一个玻璃器皿,将奶油和炼乳倒入混合在一起,低速打发,大概有5分发就可以,奶油状态有纹路。

5.接着将打发好的奶油和芝士奶混合物倒在一起,手动搅拌均匀,或用低俗稍微打发均匀即成奶盖。

6.再把打发好的奶盖装入裱花袋中放冰箱冷藏,等要做奶盖茶的时候用上。

手工奶盖怎么做好吃

小贴士:

1.如果奶盖打发不起来的话,很有可能是调配的比例不对,或是设备没那么好用。

2.用奶盖粉打奶盖的话,一般比例是按照:奶盖粉:奶油:牛奶=1:1.5:2 

3.如果奶盖打出来太稠的话,可以倒入适量的纯牛奶稀释。

奶盖茶怎么做

结尾:

小编已经教大家手工奶盖怎么做了,如果你想要做出更多新型的品种或更美味的奶盖,不妨考虑下参加煌旗小吃培训学校提供的奶盖咖啡培训班,我们有专业的老师手把手实操教你,技术手法更加专业。

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