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石磨米浆能和肠粉专用粉混合一起做肠粉吗

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-01 阅读:58

一道美味爽口的肠粉不但要按照标准的配方做出肠粉酱汁,还要调配好粉浆,那么石磨米浆能和肠粉专用粉混合一起做肠粉吗?下面就让专业的人士为大家解答。

石磨米浆能和肠粉专用粉混合一起做肠粉吗

肠粉专用粉是什么?

肠粉专用粉是很多人用来做广式肠粉的一种材料,可以直接加水做出肠粉,无需要添加其它配料食材,更加方便节省力气。它的组成原料有粘米粉和其它食用淀粉(玉米淀粉、蕃薯粉、马铃薯粉或绿豆淀粉等),用这种粉来做肠粉虽然简单,但是营养价值可能就没那么高。

石磨米浆可以和肠粉专用粉一起混合来做肠粉吗

关于不少人问到:石磨米浆能和肠粉专用粉混合一起做肠粉吗?小编特地请教了煌旗肠粉培训班老师,老师给的建议是:

石磨米浆是可以跟肠粉专用粉混合在一起做肠粉的,因此肠粉专用粉主要的成分也是大米粉,不过要注意调配的用量比例。一般来说,如果石磨米浆多于粉浆,可以适量加些生粉和小麦淀粉,这样做出来的肠粉口感才会更好,也比较容易成型。

石磨米浆能和肠粉专用粉的调配比例

总结:

听了肠粉培训老师这么一说,石磨米浆能和肠粉专用粉混合一起做肠粉,只不过这样子做的人比较少,大家如果还想要知道其它跟肠粉相关的知识和技术,不妨关注煌旗肠粉培训班官网,我们会定时为大家提供使用的信息,请拭目以待。

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