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为什么做酸辣粉要用红薯粉

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-10 阅读:56

为什么做酸辣粉要用红薯粉?大家是否也想过这个问题,为什么酸辣粉不是用米粉、豌豆粉、魔芋粉或绿豆粉或其它淀粉去做,而是要用红薯?下面大家跟小编一起去了解一下吧。

为什么做酸辣粉要用红薯粉

酸辣粉是源自四川重庆,是当地人的特色小吃,正宗的做法是需要用红薯粉来做,当然市面上有的酸辣粉是用其它的粉来做,不过吃起来,不管是口感还是味道都没有用红薯粉做出来的好。

为什么做酸辣粉要用红薯粉?

1.红薯粉的吸水性比较低,因此不会像其它粉条一样吸取大量的汤汁,因此做成酸辣粉后汤汁就不会被吸收掉,而且油而不腻,这就是酸辣粉要用红薯粉要做的原因。

2.用红薯粉做得粉条,口感细腻,营养有嚼劲,Q弹爽口,带有淡淡的香甜味,富有食欲,增加了酸辣粉的美味。

做酸辣粉用红薯粉的原因

3.用红薯粉条做酸辣粉的颜色更好看,而且营养丰富,具有刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。

4.为什么做酸辣粉要用红薯粉呢?还有一个原因,就是红薯粉条所含的热量很低,具有饱腹感,吃多了也不会容易发胖,所以用深受大家喜欢。

总结:

为什么做酸辣粉要用红薯粉?以上小编已经给大家解答做酸辣粉要用红薯粉来做的原因了。酸辣粉是一款出餐快的美食,在市场上的销量很高,如果大家想要学习酸辣粉的正宗做法,不妨报名参加煌旗酸辣粉培训班,我们有专业的老师手把手实操教学,欢迎近一步咨询。

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